Черешня – это южное растение, распространенное в южных районах Европы, в Крыму, Украине, на Северном Кавказе, в Средней Азии. Для средней полосы нашей страны выведены специальные зимостойкие сорта.
Эта рано созревающая ягода — отличное средство от весеннего авитаминоза. Ранние сорта черешни не подходят для хранения и обычно употребляются в свежем виде. Они подходят для десерта, в качестве украшения торта, дополнения к мороженому и выпечке.
Позднюю черешню сушат, замораживают, используют для приготовления компотов, джемов, мармеладов и ароматных ликеров.
Многие ждут созревания черешни с огромным трепетом, ведь она обладает удивительным вкусом.
Попробуем разобраться, чем же полезна черешня:
Состав и свойства:
В составе черешня содержится целый натуральный поливитаминный комплекс: аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, А, РР, Е, пектин, каротин, яблочная кислота, флавоноиды, также макро- и микроэлементы: фтор, кальций и магний, фосфор, железо, йод и медь. Полезные органические кислоты: яблочная, лимонная, янтарная.
Применение:
1. Мочегонное средство.
В народной медицине черешня применяется при лечении заболеваний почек, оказывая мочегонное действие. Препараты черешни оказывают тонизирующее воздействие на организм, помогают снижать вес, улучшают общее состояние.
2. Полезна при гипертонии.
Ягоды черешни темных сортов способствуют укреплению стенок капилляров, предотвращает атеросклероз и помогает при гипертонии.
Кумарины, содержащиеся в черешне, снижают порог свертываемости крови, предотвращают образование атеросклеротических бляшек и тромбов, помогают в лечении анемии.
3. Черешневый сок снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Сок и компот из ягод черешни рекомендуются людям, чей организм не воспринимает плоды в сыром виде, поскольку при обработке кислоты нейтрализуются, и мякоть легче усваивается.
Черешневый сок
4. Улучшает память.
Черешня, особенно темная, является источником вещества антоцианов, улучшающего память. Также в состав ягоды входят полифенолы, замедляющие старение мозга.
5. Помогает при кожных заболеваниях.
Часто из-за загрязненности организма токсинами, у человека появляется сыпь, а полезные свойства черешни помогают очищать от всевозможных ядов внутреннюю среду организма.
6. Улучшает сон.
Известно, что мелатонин регулирует циклы сна и помогает при лечении бессонницы. В черешне присутствует значительное количество мелатонина, за счет этого вы избавитесь от недосыпа и бессонницы. Употребляйте за час до сна несколько ягод черешни и вы сами в этом убедитесь.
7. Снижает риск сердечных заболеваний.
Это связано с содержанием антоцианинов, благодаря которым ягода и имеет красный цвет. Они помогают активировать гены, которые отвечают за метаболизм жиров и глюкозы, что позволяет контролировать уровень сахара в крови и холестерина.
Отвар плодоножек регулирует сердечную деятельность, его также применяют при повышенной раздражительности и неврозах.
8. Способствует потере веса.
Эта низкокалорийная ягода практически состоит из воды. Суперсила черешни в том, что она не только помогает дольше оставаться сытыми, но и ускоряет обмен веществ благодаря витаминам группы В.
Сок черешни полезен при ослаблении моторики желудка, стимулируя пищеварение, он также полезен при болях в желудке.
9. Обезболивающий эффект.
Черешня обладает обезболивающим эффектом, помогая при ревматизме, подагре, артрите.
Имеются противопоказания:
- Черешню не рекомендуется употреблять людям с гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока и при сахарном диабете.
- Желательно не есть свежие ягоды черешни сразу после еды – это может вызвать газообразование и несварение желудка.
