Пропуск ужина может помочь вам похудеть, но это зависит от вашего подхода.
Существует старая пословица о здоровом питании: «Ешьте завтрак как король, обед как принц и ужин как нищий» . Другими словами, набирайте калории в начале дня. Но значит ли это, что вы должны отказаться от ужина, если хотите похудеть? Короткий ответ: не обязательно.
На самом деле, последние исследования показали обратное: пропуск ужина может способствовать увеличению веса.
В исследовании Nutrients, проведенном в январе 2021 года, ученые обнаружили, что студенты колледжа, которые регулярно пропускали ужин, набрали больше веса, чем их сверстники, которые в основном ужинали каждый день. За шестилетний период исследования обедающие набрали около 10 процентов своего веса, а также чаще имели избыточный вес/ожирение в категории индекса массы тела (ИМТ). Эти результаты совпадали как у мужчин, так и у женщин.
Почему пропуск ужина может привести к увеличению веса
«Люди, пропускающие ужин, продолжают есть весь вечер, они просто склонны есть больше закусок и снеков, что приводит к набору веса». — говорит диетолог. «По моему опыту, потребители чаще всего налегают на закуски, которые, как правило, содержат мало питательных веществ, мало клетчатки и белка и много сахара и углеводов. Такие продукты редко насыщают вас и могут привести к тому, что вы съедите больше».
Люди, которые едят в обед, как правило, употребляют больше овощей и белка во время еды — и, как правило, едят более здоровую пищу, снижая потребность в перекусах поздно вечером.
Однако есть и другие исследования, которые показывают, что пропуск ужина может способствовать потере веса. Например, исследование около 50 000 человек, опубликованное в сентябрьском номере журнала The Journal of Nutrition за 2017 год, показало, что люди, которые ели меньше трех раз в день и делали более длительный перерыв между приемами пищи, значительно снизили свой ИМТ. в течение года.
Лучший способ пропустить ужин, чтобы похудеть
Даже скудный ужин имеет важное значение: например, те, кто сделал обед или завтрак самым большим приемом пищи за день, снизили свой ИМТ больше, чем те, кто больше всего ел за ужином.
В вышеупомянутом исследовании пропуск ужина, похоже, сработал, поскольку участники, как правило, придерживались прерывистого голодания, а не пропускали ужин, а затем перекусывали вечером.
Считается, что прием пищи в неправильное время суток, особенно поздно вечером, вредит нашему здоровью из-за повышения уровня глюкозы и инсулина поздно вечером.
Когда мы едим большую порцию еды поздно вечером, это вызывает переваривание пищи и высокий уровень глюкозы в крови. Наш организм предпочитает сжигать жир, накопленный за ночь, а не расщеплять глюкозу.
Этот дисбаланс влияет на качество сна и уровень энергии и в конечном итоге нарушает циркадный ритм. Вот почему рекомендуется принимать последний прием пищи не позднее чем за три часа до сна.
Вывод:
Причина, по которой вы пропускаете ужин, может оказаться лучшим индикатором того, набираете вы или теряете вес.
Если только вы не делаете это сознательно или в рамках режима прерывистого голодания, вы с меньшей вероятностью потеряете вес и с большей вероятностью компенсируете пропущенный прием пищи.
