Тонкий армянский лаваш очень просто и быстро приготовить самостоятельно в домашних условиях. При этом он получится не хуже покупного, а может даже и лучше. Тесто замешивается из минимального набора самых простых продуктов, которые легко найти на кухне каждой хозяйки. Оно получается мягким и податливым, с ним очень легко работать. Такое тесто можно без проблем раскатать в тонкие заготовки. Домашний лаваш отменно дополнит любое блюдо на семейном обеде.
Ингредиенты:
- Мука – 180 гр.
- Кипяток – 100 мл.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Подготовьте продукты по списку.
Муку перед замесом теста просейте через сито, чтобы удалить посторонние примеси и насытить ее кислородом.
В муку добавьте соль, тщательно перемешайте.
В серединке смеси сделайте углубление, влейте растительное масло.
Одновременно вскипятите воду. Смесь часто перемешивайте, тонкой струей вливая кипяток.
Массу перемешивайте ложкой. Когда мешать станет тяжело, продолжите вымешивать руками. У вас должно получиться густое, эластичное и мягкое тесто, которое не будет приставать к ладоням. Тесто обверните пищевой пленкой, оставьте на 30 минут на столе.
После разделите его на части одинакового размера (примерно 6 шт.), скатайте шарики.
На рабочую дощечку насыпьте муку, раскатайте на ней шарик с помощью скалки в очень тонкий пласт.
Таким образом поступите со всеми экземплярами. Заготовки должны быть тонкими и пластичными, не приставать друг к другу.
На среднем огне разогрейте сухую сковороду, уложите тонкий лист теста. Когда на его поверхности появятся вздутые участки, переверните на другую сторону. Жарьте изделия поочередно до приобретения румяной поверхности.
После жарки обрежьте неровные края. Армянские лаваши остаются мягкими даже после остывания.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
