Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Хочу поделиться со всеми рецептом постного салата. Когда готовила этот салат первый раз не думала, что он получится таким вкусным. Со временем, этот салат стал любим всеми членами моей семьи, готовим его не только в Пост. Очень надеюсь, что он понравится и вам!
Приготовление салата не составит труда, достаточно нарезать и смешать все ингредиенты, но вкус салата всегда приятно удивляет тех, кто пробует его впервые.
Ингредиенты:
Фасоль – 300 г
Свекла – 300 г
Чернослив – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Зелень (петрушка) – 1 пуч.
Оливковое масло – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Видео-рецепт:
Приготовление:
Маленькая рекомендация перед приготовлением салата. Я обычно замачиваю фасоль на ночь, чтобы она успела набухнуть.
Отвариваем фасоль и свеклу При желанию свеклу можно запечь. Как вам больше нравится..
Готовим салат, в емкость помещаем остывшую фасоль, нарезаем средним кубиком свеклу.
Чернослив заливаем теплой водой на 15-20 минут, моем, нарезаем не очень мелко и отправляем к фасоли и свекле.
Очень мелко измельчаем чеснок и зелень и отправляем к остальным ингредиентам салата.
Салат солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Можно использовать и подсолнечное пахучее масло, но мне больше нравится оливковое.
Тщательно перемешиваем салат и даем ему настояться пару часов.
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!
