Друзья, хочу представить вашему вниманию мой новый рецепт супа рассольник. Рассольник классический — это очень сытный и густой суп. Суп должен получиться густой, как говорится «чтобы ложка стояла», но не как каша. Варят его с перловой крупой и маринованными огурцами , ранее приготовленный рецепт классического рассольника тут . А сегодня я расскажу новый отменный вариант с добавлением двух нестандартных ингредиентов: квашеная капуста и маринованные зеленые помидоры . Суп получился вкусным, наваристым и сытным.
Для супа потребуется:
- говядина на косточке для бульона
- маринованные огурцы 2 шт.
- маринованные зеленые помидоры 10 шт.
- картофель 2 -3 шт.
- свежий укроп по вкусу
- масло подсолнечное для обжарки
- вода 3 литра
- квашеная капуста 3 ст. ложки
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- крупа перловая 4 ст. ложки
- перо зеленого лука 2 шт.
- майонез или сметана для заправки
1. Лук и морковку шинкуем, добавляем квашеную капусту, свежий укроп и обжариваем 5 минут на подсолнечном масле. Перловую крупу замачиваем водой, а говядину ставим вариться.
2. Маринованные помидорки нарезаем кусочками.
3. Говядину варим до готовности. Бульон процеживаем, а мясо снимаем с косточки и разрезаем на кусочки, после чего помещаем обратно в кастрюлю.
4. Добавляем перловую крупу и поджарку из моркови с луком и капустой. Варим до полуготовности перловки.
5. Добавляем маринованные огурцы, помидоры и картофель. Варим до готовности картофеля и перловой крупы.
6. Готовый суп посыпаем зеленым луком и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ссылка на наш youtube канал тут. Здесь вы найдете все самые вкусные рецепты, которые мы для вас приготовили.
Если видео вам понравится, обязательно подпишитесь на наш канал, поставьте лайк и не забудьте написать комментарий, нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео.
