Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Если вы хотите зимой есть вареники и пироги с вишней, то заготовьте их таким способом. Я использую этот рецепт заготовки вишен на зиму уже более десяти лет.
Попробовав этот рецепт уже сейчас, зимой вы обо мне вспомните и скажите «спасибо»)
Ингредиенты:
Вишни
Сахар
Я сознательно не пишу, количество и ниже по текст вы поймете почему.
Приготовление:
Вишни я хорошо промываю, удаляю листики и черенки.
Затем удаляю косточки любым способом. Я предпочитаю использовать чайную ложку.
Сок, который образуется при удалении косточек тоже пригодится.
Заранее подготавливаю банки. Я использую банки емкостью 0,5 л, которые предварительно мною простерилизованы.
Выкладываю слой вишен толщиной примерно 5-7 см, посыпаю 1 ст. л. сахара и таким образом наполняю банку доверху.
При желании можно сахар не добавлять. Это не обязательно. Можно просто уложить вишни в банку плотно и полить образовавшимся соком, который образовался при удалении косточек.
Если видите, что сока очень мало, можно добавить немного кипяченой воды.
Мне вода не понадобилась вишни пустили достаточно сока.
Банки накрываю прокипяченными металлическими крышками и устанавливаю банки в кастрюлю с водой так, чтобы вода была по плечики банки.
На дно кастрюли обязательно положить салфетку или полотенце.
Стерилизовать вишню 20 минут после закипания воды. Банки закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!
