Даже самый непримечательный магазин старается удивить покупателей экзотическими фруктами, ягодами и орехами. И как только на прилавках появляется этот продукт по доступной цене, то становится сложно пройти мило этого заманчивого предложения. Именно этим я и руководствовалась, когда увидела в супермаркете акцию на кокосы.
Почему-то в тот момент меня мало интересовало, как я их буду чистить. Но, то, как я буду есть этот кокос, и что из него буду готовить, — здесь фантазия уже прекрасно разыгралась.
В итоге домой я принесла три кокоса небольшого размера. В каждом из них точно было достаточное количество сока, который прекрасно прослушивался во время интенсивного потряхивания ореха.
Помните, что это один из важных критериев проверки кокоса на его зрелость.
Поэтому еще до его покупки обязательно встряхните орех. И если услышите внутри движение сока, то значит, что кокос зрелый и его можно смело брать.
Теперь начинается самый ответственный момент – чистка кокса. И я вас уверяю, что это реально сделать всего за несколько секунд. Чтобы проще было понять весь процесс, я составила пошаговую инструкцию:
- Добываем кокосовый сок. Если сразу расколоть орех, то вряд ли получится собрать всю внутреннюю жидкость. На этот случай природа позаботилась о нас, и сделала в основания кокоса три черные точки, которые визуально напоминают глаза и рот. Самая большая из этих вмятин достаточно податливая и через нее легко получится добраться до заветного кокосового сока. Для этого я использую обычный острый нож. Но также подойдут сверло, гвоздь или шуруп. Просто проделайте глубокое отверстие. Если сделать все правильно, то подставляйте стакан и выливайте всю внутреннюю жидкость. При этом не обязательно делать дополнительные отверстия. Сок и так прекрасно выльется из кокоса.
- Раскалываем скорлупу. Самый ответственный процесс – расколоть орех так, чтобы минимально повредить внутреннюю мякоть. Для этой цели подойдет любой тяжелый предмет, который у вас есть дома. Например, можно воспользоваться строительным молотком, увесистым ножом или топориком. В моем случае это оказался кухонный молоток. Помните о технике безопасности! Чтобы не травмировать руку или пальцы, кокос держите в левой руке, а молоток – в левой. Начинайте постукивать молотком по центру скорлупы ореха, постоянно поворачивая его в руке. Сначала прочный панцирь кокоса будет сопротивляться, но через несколько интенсивных ударов появится трещина. Останется только взять кокос в руки и раскрыть его.
- Достаем белую мякоть. Ну а теперь только осталось достать из кокоса мякоть с помощью ложки или острого ножа. Использовать ее можно для приготовления смузи, при выпечке кондитерских изделий или просто кушать.
Вот таким простым способом удается добраться внутрь неприступного кокоса.
Я уверена, что это получится повторить, даже не имея под рукой кухонных инструментов.
Ещё интересные статьи:
Врачи назвали 7 самых важных продуктов для женщин после 45 лет
5 продуктов, которые слабят кишечник взрослого человека
Эти 6 сочетаний продуктов и лекарств могут оказаться смертельными
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник Вилкин!
