Осень — самое требовательное время для нашего организма. Во-первых, с приходом холодов резко снижается иммунитет и обостряются хронические заболевания, во-вторых, осенью резко возрастает нагрузка на эндокринную и нервную системы. Здоровое питание с максимальным количеством полезных продуктов может помочь решить эти проблемы.
1. Сладкий перец.
Является ценным источником витаминов С (необходим для повышения иммунитета), А (нормализует работу органа зрения), В6 (необходим для сбалансированной работы кроветворной системы), а также магния и калия, которые необходимы для правильного функционирования сосудистой системы и сердца.
Большим преимуществом этого овоща является его низкая калорийность.
2 Тыква.
Обязательно необходима в рационе питания как источник бета-каротина, редких витаминов Р и К, а также для профилактики дефицита железа. Высокое содержание пектиновой клетчатки в тыкве оказывает благотворное влияние на желудок и кишечник.
В сырых плодах тыквы содержится много полезных веществ, а после кулинарной обработки сохраняется около 70% витаминов.
3. Виноград.
Имеет в своем составе более 100 витаминов, минералов и микроэлементов. Основные из которых(калий, магний)благотворно влияют на работу сосудистой системы и нервов.
Витамин С способствует повышению иммунитета. Фенольные соединения являются мощным природным антиоксидантом, замедляющий процесс старения.
Содержащиеся в винограде флаваноиды активно борются с образованием и развитием раковых клеток. Большое количество глюкозы и фруктозы, находящееся в ягодах винограда, помогает организму бороться с усталостью.
4. Капуста.
Всех возможных сортов (цветная, брюссельская, брокколи и т. д.). Обладает большим рядом достоинств: содержит витамины С, В6, К. Большое содержание клетчатки благоприятно сказывается на работе кишечника. А такой редкий элемент как холин нормализует обмен веществ.
Читайте также: 8 важных фактов о цветной капусте https://zen.me/QL54Uxx1
5. Яблоки.
Осенние сорта яблок содержат сбалансированный состав витаминов и микроэлементов. Помимо витаминов С, К, и витаминов группы В яблоки содержат такой редкий витамин как G, который поддерживает работу нервной системы.
6. Миндальные орехи.
Содержат очень много витамина Е, который играет важнейшую роль в формировании иммунитета и повышает способность организма противостоять вирусам. Мононенасыщенные жиры снижают уровень холестерина и очищают сосуды.
Кальций, магний и витамин В6 помогают улучшить работу щитовидной железы и повысить стрессоустойчивость организма.
7. Горький шоколад.
Основой шоколада является какао, которое в свою очередь, является мощным природным антиоксидантам.
Входящие в его состав природные лимфоциты способствуют укреплению иммунитета. А низкое содержание жиров и сахара в горьком шоколаде делает этот продукт низкокалорийным и легко усваиваемым.
8. Рыба красных сортов.
Содержащиеся в составе красной рыбы омега жирные кислоты понижают уровень вредного холестерина в организме, благотворно влияют на состояние кожи и волос.
Входящий в ее состав витамин D, недостаток которого остро ощущается с сокращением светового дня, помогает иммунной системе более эффективно бороться с вирусами.
Кроме того, пищевой йод, которым богата рыба, необходим для бесперебойной работы эндокринной системы и повышения стрессоустойчивости организма.
9. Зелень в свежем виде.
По содержанию витаминов и микроэлементов зелень уступает только яблокам и винограду. Все виды зелени содержат (особо стоит выделить петрушку, фенхель и базилик) фолиевую кислоту, которая необходима организму для укрепления защитной функции организма.
Природные фитонциды, содержащиеся в большом количестве в свежей зелени, помогают клеткам организма противостоять болезнетворным микроорганизмам и вирусам.
10. Пряности и специи.
Как источник витаминов и минералов, специи не представляют особой ценности. Однако они являются натуральными биологически активными добавками и обладают профилактическими и лечебными свойствами.
Большинство специй обладают выраженным противовоспалительным действием и используются не только в пищу, но и для приготовления различных бальзамов и компрессов при осеннем обострении хронических заболеваний.
Организовать правильное и здоровое питание осенью довольно просто. Выбор фруктов и овощей должен быть сезонным, не следует забывать и о потребности организма в растительных и животных жирах.
В качестве их источника лучше остановить свой выбор на орехах и рыбе красных сортов, а мясу лучше отдавать предпочтение в более холодное
