Польза кабачковой икры для организма человека

О пользе икры из кабачков

Вкус кабачковой икры знаком с детства каждому россиянину. С 60-х годов прошлого века кабачковая икра является одним из популярных блюд. Кабачковая икра с хлебом или с картофельным пюре – практически классика за семейным столом.

Она низкокалорийна. Это блюдо включают в рацион люди, которые собираются похудеть.

Кабачки

Польза кабачковой икры и особенности её употребления

Чем полезен продукт и как его правильно употреблять, рассмотрим сегодня.

Компоненты и энергетическая ценность блюда:

Блюдо низкокалорийное. Кабачковая икра является кладезем витаминов и минералов.

Продукт содержит витамины группы В, С, Е, Р. Среди минералов можно назвать такие, как калий, фосфор, кальций, магний, серу. В небольшом количестве можно найти также цинк, марганец, натрий.

В 100 г продукта содержится 8 г углеводов, 7,2 г жиров, 1,7 г белков, а также 103 ккал. Многие диетологи советуют употреблять кабачковую икру при похудении.

Как приготовить икру из кабачков самостоятельно

Кабачковая икра надлежащего качества не всегда доступна в магазинах. Эксперты советуют готовить её самостоятельно. Обычно икру заготавливают на зиму в баночном виде (овощные закрутки). Домашняя икра всегда имеет преимущество перед магазинной.

Существует множество способов приготовления этого продукта.

Предлагаю следующий рецепт.

Для приготовления блюда потребуются ингредиенты для приготовления:

• Мякоть кабачка – 250 г;
• Морковь – 150 г;
• Томаты – 150 г;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Укроп и петрушка.

Приготовление:

Морковь нужно очистить, тщательно вымыть и нашинковать. Аналогичным образом нарежьте очищенную головку лука. Возьмите кастрюлю и тщательно смажьте ее маслом. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и тушите, накрыв крышкой, в течение часа. Выключите огонь на плите и только после этого приправьте по вкусу солью и перцем. Продукт употребляется в холодном виде.

Икру таким же способом можно законсервировать на зиму. Разложите подготовленный продукт в стерильные банки, плотно закройте крышкой. Затем переверните банку вверх дном и держите так, пока икра не остынет. Храните икру в прохладном, затемненном месте.

Как приготовить кабачковую икру

Чем полезно блюдо

Кабачковая икра полезна для людей. С её помощью вы сможете:

• улучшить обмен веществ;
• очистить ЖКТ;
• уменьшаются холестериновые бляшки;
• улучшить эмоциональное состояние;
• укрепить иммунную систему;
• вывести лишнюю воду и снять отёчность;
• вывести шлаки и соль;
• улучшить кровеносную систему;
• укрепить суставы;
• улучшить работу сердца.

Взрослый человек может съедать каждый день по 250 грамм кабачковой икры.

Кому противопоказано есть кабачковую икру

Не рекомендуется есть блюдо при:

• развитии болезней почек;
• язвенных явлениях;
• повышенно-кислотном гастрите;
• проблемах желудочно-кишечного тракта;
• аллергических реакциях;
• индивидуальной непереносимости какого-либо ингредиента.

Как похудеть на кабачковой икре

Для эффективного и безопасного похудения рекомендуется употреблять каждый день до пол килограмма продукта. Блюдо едят с овощами и отварным куриным мясом.

Врачи-диетологи рекомендуют худеть на гречке и кабачковой икре.

Примерный рацион такой:

1. Съесть 100 г икры, запив её водой или любым другим напитком. Запрещено использовать сахар.
2. На обед рекомендуется есть гречку с отварным куриным мясом.
3. В полдник следует съедать то же, что и за завтраком.
4. На ужин готовится гречка с икрой, запить её нужно 0% кефиром или натуральным йогуртом.

Польза для беременных и кормящих женщин

Доказана польза кабачковой икры. Она помогает сформировать костную ткань, сердце, сосуды. Эффективно справляется продукт с отёчностью. Беременным можно съедать 150 г в сутки.

А вот в период лактации количество кабачковой икры нужно ограничить 100 граммами, так как консервированная продукция не полезна младенцам.

Можно ли есть детям?

До 2-х летнего возраста не рекомендуют педиатры есть кабачковую икру деткам. Вводить в рацион блюдо нужно постепенно. Начинать рекомендуется с небольшой чайной ложечки. И постепенно довести до необходимого количества. Здоровым детям можно съедать до 100 гр. продукта в день.

Польза кабачковой икры

Можно ли есть при сложных заболеваниях?

При низком нормальном уровне кислотности врачи-гастроэнтерологи советуют есть в день 50 г. кабачковой икры. Лучше начинать с небольшого количества.

Больным сахарным диабетом и панкреатитом разрешено съедать до 100 г продукта.

Кабачковая икра обладает множеством витаминов и минералов, что благоприятно сказывается на полезных свойствах продукта. Она вкусна и питательна, можно есть любому человеку, так как противопоказаний к применению не имеется.

Будьте здоровы и берегите себя!