Это растение родом из высокогорных районов Перу и Эквадора. В середине XVI томат попал в Португалию и Испанию, а оттуда распространился по всей Европе. В нашей стране помидоры впервые появились в 18 веке как декоративное растение.
Первоначально томат выращивался как декоративная культура, не пригодное для употребления в пищу. Сегодня он известен как здоровый и питательный продукт с прекрасным вкусом. Разберёмся чем полезны и вредны помидоры для организма?
Каковы преимущества этого плода?
Помидор более чем на девяносто процентов состоит из воды. Кроме того, он содержит множество ингредиентов, полезных для человеческого организма.
Состав помидоров имеет богатый химический состав:
- Они содержат сахара: глюкозу и фруктозу.
- Органические кислоты: щавелевую, лимонную, янтарную, яблочную, винную; клетчатку, пектиновые вещества, а также витамины: C, B1, B2, B3, B6, E, фолиевую кислоту и каротин.
- Микроэлементы — медь, фтор, молибден, бор, кобальт, никель и рубидий.
- И достаточное количество макроэлементов: кальций, сера, хлор, фосфор, магний и натрий.
Органические составляющие: Помидоры обладают высокой питательной ценностью. Сто грамм продукта содержит почти двадцать килокалорий и содержит ряд полезных веществ.
- белки;
- сложные углеводы;
- мононасыщенные жиры;
- насыщенные жиры;
- сахароза;
- натрий;
- растительная клетчатка;
- калий.
Полезные свойства помидоров для организма
Полезные свойства помидоров достойны восхищения. Этот продукт способствует профилактике и лечению множества различных заболеваний:
- томаты укрепляют иммунную систему и помогают защититься от простуды;
- они улучшают пищеварительный процесс, способствуя легкому усвоению пищи;
- улучшают качество крови и предотвращают образование тромбов;
- они разжижают кровь, помогая лечить варикозное расширение вен;
- рекомендуется при гепатите как заменитель жирной пищи;
- в запеченном виде хороши при обострении острого панкреатита;
- являются незаменимым продуктом для диабетиков;
- помогает улучшить работу сердечной мышцы;
- очищает организм от токсинов, в свежем виде является хорошим лекарственным средством для снятия отеков и нормализации кровяного давления;
- снижают вероятность развития неврологических заболеваний, болезни Альцгеймера;
- они прекрасно предотвращают и облегчают воспалительные реакции при простатите;
- они стабилизируют солевой баланс в организме, помогают устранить симптомы депрессии, улучшают настроение и общее состояние организма.
Помидор также известен как продукт с низким содержанием калорий. По этой причине его часто используют в различных диетах, особенно в диетах для похудения.
Вред и противопоказания
Несмотря на все свои полезные свойства, помидоры могут быть вредны для организма. В некоторых случаях их потребление должно быть ограничено. В частности, не следует принимать помидоры в присутствии:
- хронических заболеваний почек, мочекаменная болезнь;
- подагра;
- аллергические реакции;
- желчные камни;
- заболевания суставов.
При повышенной кислотности запрещается употреблять свежие помидоры. Предпочитайте вареные или тушеные помидоры.
Регулярное употребление маринованных помидоров часто вызывает образование камней в почках и может привести к расстройствам пищеварения.
При наличии гастрита с повышенной кислотностью, а также при наличии язвы, органические кислоты, содержащиеся в томате, могут нанести серьезный вред организму человека. Поэтому при таких заболеваниях лучше проконсультироваться с врачом о целесообразности употребления свежих помидоров.
Маринованные и соленые помидоры не следует употреблять людям с частыми расстройствами желудка.
Также такое блюдо опасно при заболеваниях поджелудочной и печени.
Как выбирать и хранить помидоры
- При покупке помидоров выбирайте те, которые твердые на ощупь, светлого цвета и с гладкой кожицей. На них не должно быть пятен порчи.
- Не храните помидоры в холодильнике, так как они потеряют свои вкусовые качества.
- Храните их при комнатной температуре и избегайте прямых солнечных лучей, иначе они размягчатся.
- Перезрелые помидоры, напротив, следует хранить в холодильнике.
- Недозрелые помидоры также можно хранить в бумажном пакете. Вы можете ускорить их созревание, если будете хранить их вместе с яблоком.
- Если помидоры невкусные, их можно запечь в духовке.
Будьте здоровы и берегите себя!
Подписывайтесь на мой канал и мне интересно ваше мнение о материале, буду рада комментариям!
