Изначально кето-диета была создана для людей, которые болеют сахарным диабетом. Со временем ее начали использовать для того, чтобы снижать вес. В этой статье мы разберемся, как правильно составить меню, какая опасность такого режима питания.
В чем смысл кето-диеты?
Кето-диета – это питание с небольшим количеством углеводов и большим количеством жиров в меню. Она направлена на снижение уровня сахара в организме. Также при данной диете можно повысить чувствительность к инсулину и улучшить метаболизм.
Смена режима питания вызывает состояние кетоза. Это значит, что всю нужную энергию клетки получают при расщеплении жиров, а именно: ацетона, кетоновых тел и В-оксимасляной кислоты. Благодаря кетоновым телам энергией снабжаются все жизненно важные органы. Они как бы заменяют глюкозу.
Кетоз может запускаться во время голодания, но лучше все-таки придерживаться кето-диеты.
Симптомы кетоза
Основные симптомы кетоза:
- Кетоновые тела, которые выявляются в моче, крови и при дыхании.
- Фруктовый запах изо рта.
- Подавления аппетита.
- Чувство голода.
- Плохое самочувствие.
- Проблемы в работе желудка и кишечника.
- Улучшения работы мозга.
- Полиурия.
- Полидипсия.
- Снижения веса.
- Плохой сон.
- Лабильность нервной системы.
В норме кетоз – это физиологическое состояние метаболизма. При этом вместо глюкозы используются жиры.
Продукты, которые не стоит употреблять при данной диете
Сказать, что в этой диете нет углеводов, в принципе нельзя. Ведь их процент в ней составляет 5%, что в переводе на граммы равняется 50 гр.
Стоит минимизировать или вовсе исключить из рациона следующие продукты:
- Картошка, рис, макароны и все продукты на основе крахмала.
- Сладкая газированная вода, соки и фрешы, сдоба.
- Фасоль, горох и другие бобовые.
- Соусы, пищевые добавки, приправы.
- Алкогольные напитки: ликеры, коньяк и шампанское.
В то же время необходимо наполнить рацион:
- Любые виды жирного мяса. Нежирное мясо: индейка и курица.
- Морская рыба: скумбрия, тунец и горбуша.
- Молочные продукты: кефир, ряженка и сметана.
- Все разновидности сыров и даже с плесенью.
- Семена чиа, льна, мака.
- Миндаль, арахис и другие виды орехов.
- Авокадо, все виды масел (особенно оливковое и подсолнечное).
- Томаты, лук, болгарский перец, огурцы, капуста, авокадо.
Перечень продуктов, в составе которых мало углеводов, и они идеально впишутся в кето-диету:
- 0%: телятина, яйца, бекон, хамон, горбуша, лосось, форель, масло кокосовое, кофе и чай.
- До 5%: морепродукты, сардина и печень трески, капуста, шампиньоны, сметана, йогурт, баклажаны, сыр.
- До 10%: капуста, кале, болгарский перец, горох, клубника, , фасоль авокадо, горошек зеленый.
- До 15%: абрикосы, грецкий орех, персик.
- До 25%: все виды орехов.
В этой диете стоит обратить особое внимание на перекусы, для них можно использовать: сыр, мясо, яйца, ягоды, шоколад и орехи. Стоит принимать пищу маленькими порциями, но часто.
Лучше всего использовать экологически чистые продукты. Нет ничего лучше, чем мясо, рыба, орехи, сыр и натуральные масла.
Эффективна ли кето-диета?
В любом случае нет идеальной диеты. Ведь достаточно часто после ее окончания человек возвращается к своему прежнему рациону, и килограммы возвращаются обратно. Иногда даже с лихвой. Самым оптимальным способом похудеть является нормализация рациона. Лучше всего обратится к специалисту и вместе с ним его расписать.
Многие специалисты утверждают, что кето-диета намного эффективнее других.
Ведь механизм ее действия состоит в следующем:
- Угнетение аппетита.
- Энергия получается не из глюкозы, а из жира.
- Увеличение белка в рационе.
- Модернизация привычек питания, уменьшение количества хлеба и других мучных продуктов.
- Расщепление жира.
- Оптимизация метаболизма.
Огромным преимуществом диеты является отсутствие необходимости считать калории. Человек ощущает постоянное чувство насыщения, и жир сжигается намного быстрее.
Будьте здоровы!
