Приветствую ? всех на моем канале Тутвкусно,
Сегодня хочу поделится с вами моим рецептом котлет, к которым я привыкла с детства, так готовили моя бабушка и мама. И любим мы именно такую форму.
Вчера позвонила подруга и говорит:
- Почему у меня не получаются такие вкусные котлеты как у тебя?
- Не знаю, говорю я, делаю всегда так, как мама научила. Рассказываю.
Фарш:
1 кг мяса( я делаю свинину, говядину и обязательно добавляю курицу, имена она держит форму у котлет)
200 грамм хлеба( я добавляю только ржаной. Корки обрезаю и замачиваю в воде)
200 грамм лука( режу очень мелко и обжариваю на масле)
4 зубчика чеснока
1 яйцо
соль, перец молотый и щепотка сахара
Фарш вымешиваю пару минут и отбиваю 15 раз. Далее оставляем фарш отдохнуть на 30 минут.
Теперь пришло время жарить котлеты, делаю я котлеты в форме, как сардельки, — удлиненные. Такая форма даёт ровную прожарку внутри.
Жарим котлеты с двух сторон, с первой стороны крышкой накрывать не нужно. Если соблюдать все эти простые правила, у вас получатся вкусные и полезные котлеты.
Ужин для мужа готов, всем приятного аппетита.
В нашей семье котлеты мы едим без гарнира, обычно с овощами. В этот раз сделала соус из сметаны и соуса чили.
Кто не пробовал котлеты по такому рецепту, обязательно приготовьте. Возможно этот мамин рецепт придётся и вам по вкусу.
Если понравился рецепт, ставьте ? лайк и подписывайтесь на мой канал.
