Иногда хочется приготовить что-то на обед или ужин быстро и без сложностей процесса приготовления. Поэтому рекомендую вам приготовить стейк из лосося. Это вкусное и полезное блюдо и готовится очень быстро. Простой и быстрый рецепт приготовления жареного лосося на сковороде.
Как приготовить стейк лосося на сковороде быстро и вкусно.
Для начала следует выбрать правильно рыбу. Выбирайте в магазине лосось, чтобы внешне он выглядел равномерного цвета. Если видите, что по краям лосось розового цвета, а в центре – ярко оранжевого, это признак несвежей рыбы. Также слишком бледный цвет свидетельствует о том, что рыба не первой свежести.
Жарить рыбу обязательно на сковороде с толстым днищем, можно использовать сковороду-гриль.
Ингредиенты:
- 4 стейка,
- растительное масло рафинированное без запаха,
- лимон,
- соль, перец.
Рецепт приготовления:
Разберём пошагово:
- Нарежьте лосось на порционные куски, толщиной 2 — 2,5 см, можно купить уже готовые нарезанные кусочки лосося. Посолите и поперчите.
- Затем на хорошо разогретую сковороду с толстым дном налейте немного растительного масла. Если рыба жирная, то можно жарить и на сухой сковороде.
- Уложите куски рыбы на сковороду и жарьте до золотистой корочки 5 минут, не закрывая крышкой.
- Затем переверните кусочки рыбы и продолжайте жарить ещё 5 минут, уже закрыв крышкой.
Оформление блюда:
Стейк лосося
На блюдо сначала выложите листья салата, можно руколлу, сверху готовые стейки и на каждый кусок лосося выдавить сок из лимона.
На гарнир хорошо подойдёт картофельное пюре, рис, зелёный салат, томаты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
