Салат «Селедка под шубой» — это уже классика застолья для русского народа. Его готовят на протяжении не одного десятилетия, его готовили и наши мамы, и бабушки. Трудно представить новогодний стол без «Шубы».
Время не стоит на месте, хозяйки стараются приготовить этот салат в новом варианте или с более интересной подачей. Сейчас видов «Сельди под шубой» более десятка. Готовят и в форме рулетов, и слоями, и порционно, изменяя или дополняя ингредиенты по своим предпочтениям.
Сегодня предлагаю приготовить еще одну вариацию этого салата, а именно с добавлением слабосоленой семги. Сказать, что это вкусно, значит, ничего не сказать, это безумно вкусно. Я бы назвала такой салат королевским. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт.
- Морковка – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Семга слабосоленая – 200 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Соль – по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для более быстрого приготовления советую овощи приготовить накануне, с вечера, тогда на сборку салата уйдет совсем немного времени. Их желательно запечь в духовке, завернув по отдельности в фольгу, так вкус блюда в итоге будет более насыщенным и интересным.
Майонез используйте домашний, тогда вы будете уверены в его качестве. Возьмите качественную семгу проверенного производителя, а еще лучше будет, если вы сами засаливаете рыбу.
Салат я собираю в кулинарном кольце диаметром 16 см, но можно просто выложить в стеклянную тару слоями, тоже будет смотреться очень красиво и нарядно.
Мне нравятся в салате тертые овощи на крупной терке. Вы же готовьте так, как привыкли.
Картофель очистите от кожуры и натрите на терке. Выложите его в мисочку, добавьте немного майонеза и перемешайте, подсолите и поперчите по вкусу. Такой способ более удобный, нежели промазывать слои майонезом.
Установите кулинарное кольцо на тарелке, выложите картофель ровным слоем, слегка его утрамбовывая.
Морковь очистите и так же натрите, как и картофель. Смешайте ее с ложкой майонеза и перемешайте, выложите следующим слоем.
Яйца очистите, натрите, смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите ровным слоем на морковь.
Семгу без костей и кожи нарежьте небольшими кубиками.
Выложите кусочки рыбы следующим слоем, разровняйте. Смазывать майонезом семгу не надо.
Сочную и яркую свеклу очистите и натрите на терке. Если вам попалась очень водянистая, то слегка отожмите ее сок. Свеклу тоже смешайте с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите свеклу на рыбу. Затяните салат пленкой и уберите его в холодильник на 1 час или более, до подачи на стол.
Достаньте перед подачей и снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат «Семга под шубой» по своему желанию и подавайте в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Автор: Аурика Вынту
Интересные статьи:
Эти 10 пряностей вас неожиданно удивят
Почему стоит пить кофе по утрам: 9 полезных свойств напитка
Как гарантированно выбрать хорошее вино в магазине
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник Вилкин!
