Предлагаю приготовить оригинальное пряное блюдо греческой кухни. Тыква выходит очень ароматной и пикантной за счет чеснока, сухого базилика и перца. Томатная паста придает ей кислые нотки. Тыква сначала обжаривается в сковороде, после до готовности доходит в духовке. Поэтому получается мягкой и сочной.
Пряную тыкву по-гречески можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.
Ингредиенты:
- Тыква — 450 гр.
- Базилик молотый — 0,5 ч.л.
- Томатная паста — 0,5 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Смесь перцев — 0,5 ч.л.
- Вода — 2 ст.л.
Подготовьте необходимые продукты по списку.
Тыкву очистите от верхнего слоя, ножом счистите семена и прожилки внутри. Мякоть ополосните, промокните салфеткой, нарежьте крупными кусками примерно одного размера и формы, лучше кубиком.
На огонь поставьте сковороду, влейте масло, разогрейте и уложите кубики тыквы. Жарьте несколько минут с двух сторон.
После присыпьте тыкву молотым базиликом, смесью перцев и солью по вкусу. Перемешайте.
Добавьте томатную пасту, перемешиванием распределите ее по тыкве.
Зубочки чеснока отшелушите, нарежьте крупно, закиньте в сковороду. Жарьте тыкву в специях и томате еще несколько минут, периодически перемешивая.
В форму для запекания переложите кусочки тыквы со сковороды, добавьте несколько ложек воды. Не перемешивайте!
Форму загрузите в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Тыкву запекайте следующие 20 минут, до мягкости.
Готовое блюдо остудите, переложите в тарелку.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
