Если вы приверженец правильного питания, вегетарианец или сыроед, тогда этот салат может стать вашим любимым. Сырая свекла невероятно полезна для человеческого организма. Она рекордсмен по содержанию железа, уступает разве что только чесноку, который мы тоже добавим в состав.
Приготовить вкусно и быстро салат из свежей свеклы по-корейски умеет не каждый, так что я с удовольствием покажу свой любимый вариант. Все очень просто и действительно быстро, попробуйте!
Ингредиенты:
- Свекла –300 г
- Уксус белый винный – 2 ст.л
- Масло постное – 3 ст.л.
- Соль морская – 0,5 ч.л.
- Приправа для корейской моркови – 1 ч.л.
- Сахар – по желанию
- Чеснок – 1 зубчик
Подготовьте все необходимые продукты. Свеклу выбирайте сладких сортов, яркого бордового цвета. Это легко проверить во время покупки, просто царапните кожуру корнеплода ногтем.
Итак, почистите свеклу от кожуры. Помойте под проточной водой.
Натрите корнеплод на специальной терке для корейской моркови, сложите в удобную глубокую тарелку.
Крупный зубчик чеснока измельчите любым удобным для вас способом. Его можно пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке.
Положите чеснок к свекле, добавьте морскую соль и немного сахара по желанию. Приправы для моркови по- корейски я кладу чайную ложку с горкой — можно использовать острую, с ней тоже очень вкусно.
В небольшой пиале смешайте постное рафинированное масло с белым винным уксусом. Подогрейте в микроволновке. Не доводите до кипения и следите, поскольку уксус закипает очень быстро.
Влейте заправку в тарелку, хорошенько все перемешайте, оставьте мариноваться минут на 30-40. Часто перемешивайте салат, чтобы свекла мариновалась равномерно.
Спустя полчаса попробуйте на вкус, мне этого времени вполне достаточно, но можно подержать и подольше.
Слейте маринад. Готовый салат из свеклы по-корейски разложите по порциям и подавайте к столу. К любому мясу и гарниру отлично подходит.
Приятного!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
