В последнее время у многих домашних кондитеров возникает вопрос: «Делать чизкейк с бортами или без них». Действительно очень интересно, ведь в интернете есть множество работ различных видов и мнения сейчас буквально разделились 50/50.
Голый чизкейк смотрится не плохо, ведь можно это обыграть и выложить свежую ягоду по кругу. Получится очень стильно и красиво.
Песочные борты у чизкейка — всеми любимая класика и если заказчик любит печенье в основе, то можно на ней не экономить и сделать полноценный чизкейк с бортиками.
Я лично пробовала делать на продажу и с бортами и без них. Каждый чизкейк смотрится очень изящно, но все же если это чизкейк «Нью-йорк» то лучше делать его с бортами, так он смотрится изящнее. Если делаете ягодный или какой чизкейк со слоями из разных оттенков и именно в этом его красота, то тогда конечно лучше сделать без бортов и показать его во всей красе.
А какой чизкейк вам больше нравится?
