Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Хочу поделиться сегодня рецептом рыбного пирога, который я буду готовить из свежей рыбы. Этот пирог мой фаворит среди подобных пирогов. Пирог с рыбой получается очень сочным и обычно нравится всем, кто пробует. Приготовить пирог несложно, рекомендую вам попробовать и порадовать близких.
Ингредиенты:
Филе минтая – 600 г
Лук – 250 г
Мука – 1 стак. (емк. 250 мл)
Сливочное масло (размягченное) – 50 г
Сметана – 2 ст. л.
Соль – 1 щеп.
Растительное масло – 2 ст. л.
Заливка:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Специи для рыбы – 1,5 ч.л.
Сыр твердый – 150 г
Соль – по вкусу
Видео-рецепт:
Приготовление:
Для начала нам нужно приготовить тесто. Тесто будем замешивать из муки, масла, сметаны и щепотки соли.
Тонко раскатываю тесто в круг, с помощью скалки переношу его в форму, которую предварительно смазала растительным маслом (у меня форма диаметром 24 см). Распределяю тесто и делаю небольшие бортики.
Займусь начинкой: лук нарезаю полукольцами и обжариваю на растительном масле до золотистости.
Готовлю заливку: для этого с помощью венчика взбиваю яйца со сметаной и солью.
Остывший лук выкладываю на тесто, поверх лука рыбу, порезанную небольшими кусочками. Рыбу нужно предварительно обсушить, чтобы в пироге не было лишней жидкости.
Сверху рыбу посыпать специями для рыбы.
Заливаю пирог заливкой и сверху посыпаю натертым на крупную терку сыром.
Отправляю в духовку на температуру 180 градусов примерно на 30-35 минут. Ориентируйте на свою духовку может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!
