Отличной альтернативой магазинному печенью всегда будет домашнее, тем более что в него можно добавить сухофрукты, семечки, орехи, семена льна и кунжута. Вполне можно обойтись без добавления пшеничной или любой другой муки. Овсяные хлопья допускается использовать в целом виде, или же можно порубить их в мелкую крошку с помощью блендера. Сладость тоже регулировать по своему усмотрению. Таким образом, в домашних условиях с легкостью можно приготовить полезное диетическое лакомство.
Ингредиенты:
- Овсяная крупа – 170 г
- Бананы – 1 шт.
- Грецкие орехи – 2 ст. л.
- Кокосовая стружка – 3 ст. л.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молотая корица – 1/5 ч. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
Чтобы приготовить диетическое овсяное печенье, первым делом нужно подготовить продукты. Банан взять спелый, но не перезрелый, а то он почернеет. Орехи расколоть самостоятельно или купить уже очищенные ореховые ядра. Кроме грецких, также можно взять арахис, кешью, фундук, миндаль.
Овсянку пересыпать в миску и залить кипятком. Воды нужно совсем немного, буквально 50 мл, чтобы хлопья ее впитали полностью и разбухли. В противном случае овсяная масса для печенья может получиться слишком жидкой.
Пока разбухают хлопья, спелый банан размять вилкой до состояния однородного пюре. Кроме него, никаких других подсластителей не требуется.
В миску с банановым пюре теперь нужно пересыпать кокосовую стружку. Она придаст печенью характерный аромат и легкое похрустывание на зубах.
Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки. Здесь пригодится блендер. Можно пересыпать орехи в пару целлофановых пакетов и хорошенько пройтись по ним скалкой до достижения желаемой величины крошки.
Далее орехи пересыпать в миску с кокосовой стружкой и бананом. Туда же добавить и молотую корицу.
Вбить свежее куриное яйцо – оно поможет компонентам овсяной массы лучше сцепиться друг с другом.
Далее все ингредиенты хорошенько перемешать, пока не получится однородная смесь.
Разбухшие овсяные хлопья соединить с ароматной массой из корицы, бананов, кокосовой стружки. После того, как все будет перемешано, можно переходить к выкладыванию заготовок на противень.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой или фольгой. Выбранное покрытие нужно смазать растительным маслом, после чего обычной ложкой выложить небольшие аккуратные порции овсяной массы.
Запекать диетическое печенье из овсяных хлопьев необходимо четверть часа (если духовка была горячей) при температуре не выше 170 градусов. Подавать лучше теплым или полностью остывшим, вместе с чаем/кофе. Если печенье полежит на тарелке до утра, то оно слегка подсохнет и станет немного хрустеть.
Приятного аппетита!
Автор: Юлия Смирных
Интересные статьи:
Продукты, с которыми нужно быть аккуратными — в них могут быть паразиты
Как на самом деле поступают в магазинах с «просрочкой» и плохими продуктами
Фрукты, которые слабят: помогите своему кишечнику
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник Вилкин!
