Оливье с соленой семгой – один из самых вкусных вариантов всеми любимого традиционного салата. Его можно позволить себе приготовить на дни рождения родных или же на Новый год, он не оставит равнодушным никого.
Рыбу нужно брать обязательно соленую, поскольку малосольная потеряется среди остальных ингредиентов и не будет чувствоваться ее уникальный вкус. Семгу, кстати, можно засолить самому в домашних условиях, это достаточно просто.
Ингредиенты:
- Семга соленая – 200 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 100 г
- Яйцо куриное – 2-3 шт.
- Горошек консервированный – 4 ст.л.
- Огурец соленый – 100 г
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец ч.м. – по вкусу
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи предварительно помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой. Отварите их вместе с яйцами до готовности, остудите. Морковь, как правило, варится минут 15, большие клубни картофеля — минут 20, яйца — дольше 10 минут варить не стоит. Остудите все.
Филе семги снимите с кожи. Удалите с помощью пинцета тонкие косточки по спинке.
Очистите остывшие овощи от кожуры, яйца — от скорлупы.
Первым делом нарежьте соленые огурцы, добавьте к ним зеленый горошек.
Если планируете готовить салат заранее, всегда складывайте овощи именно в таком порядке. Так огурцы с горошком не пропитают кислотой другие ингредиенты.
Картофель, морковь и яйца проще и быстрее всего измельчить одинаковым кубиком с помощью специального девайса для нарезки.
Соленую семгу можно нарезать кубиком чуть крупнее. Так ее хорошо будет видно в салате среди других ингредиентов, да и рыба лучше будет ощущаться на вкус.
Заправьте все майонезом хорошего качества. Поперчите по вкусу. Соль, в принципе, можно не добавлять. Перемешайте.
Разложить готовый салат «Оливье» с семгой по порциям можно с помощью сервировочного кольца. В таком виде он будет выглядеть очень презентабельно.
Приятного!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
