Салат по этому рецепту получается очень сытным, при этом не сильно калорийным. Кроме печени, главным компонентом блюда будет морковь по-корейски. Ее плотная и хрустящая консистенция, а также пряный, чуть островатый вкус отменно дополняют субпродукт.
Морковь можно заранее приготовить самостоятельно, или же приобрести уже готовый продукт по-корейски. Печень берем куриную, из нее салат получается очень нежным, но при желании можно использовать говяжью или свиную. Дополнительных продуктов берем не так много, чтобы не затмить основные ингредиенты. Салат заправляем майонезом и подаем на стол сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 гр.
- Морковь по-корейски – 150 гр.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
Подготовьте все продукты по списку.
У печени срежьте жилы. Ополосните ее, поставьте вариться в подсоленной воде. Варите не более 15 минут при медленном бурлении.
Вареную печень остудите, нарежьте кубиками среднего размера.
Лук отшелушите, нарежьте полосками или квадратами.
На огонь поставьте сковороду, влейте масло, после нагрева закиньте луковую нарезку. Обжаривайте на умеренном огне 3-5 минут, до приобретения золотистого оттенка.
Маринованные огурцы нарежьте ровными кубиками.
Когда лук и печень полностью остынут, перекиньте их в салатник. Добавьте огурец и морковь по-корейски. Длинные полоски моркови перед использованием лучше разрезать на несколько частей для удобства в употреблении. Заправьте салат майонезом.
Смесь присыпьте перцем и солью. Хорошо перемешайте, чтобы майонез обволок каждый элемент.
Салат с куриной печенью и корейской морковью готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Денисова
Интересные статьи:
Врачи назвали 7 самых важных продуктов для женщин после 45 лет
5 продуктов, которые слабят кишечник взрослого человека
Эти 6 сочетаний продуктов и лекарств могут оказаться смертельными
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник Вилкин!
