Существует много оригинальных методов покраски яиц с использованием натуральных, экологически чистых веществ. Такими способами пользовались еще наши бабушки, когда не было химических «пищевых» красок для росписи. Яйца, крашенные природными красителями, получаются самыми красивыми, вкусными и полезными. Рассмотрим одну из вариаций покраски – с молотой паприкой.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Молотый красный перец (паприка) – 2 ст.л.
- Вода – 400 мл.
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый процесс:
Подготовьте все продукты по списку.
Яйца перед использованием тщательно вымойте в воде. Хорошо протрите их поверхность пальцами.
Переложите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью их покрыла. Емкость поставьте на плиту, доведите жидкость до кипения, огонь уменьшите. Чтобы скорлупа яиц не треснула во время варки, в воду можно бросить немного соли.
Варите 8-10 минут после закипания. Затем переложите яйца в холодную воду, остудите.
В это время приготовьте краситель. В кастрюлю влейте холодную воду в указанном объеме, всыпьте молотую паприку.
Смесь поставьте на верхний огонь. После закипания варите 5 минут. Периодически перемешивайте, растворяя крупицы паприки.
Кастрюлю снимите с огня. Смесь немого остудите, влейте уксус, перемешайте. Дайте постоять 15 минут.
Перелейте красный раствор в удобную емкость. Внутрь поместите яйца, чтобы жидкость полностью их покрыла.
Красьте 20 минут минимум. Для более насыщенного цвета можно держать яйца в натуральном красителе и дольше.
Достаньте их, высушите, уложив на салфетку, подайте к столу. Чтобы яйца блестели, их можно смазать растительным маслом.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
