Если отварные пельмени уже надоели, но в холодильнике больше нет продуктов, а кушать очень хочется прямо сейчас – пожарьте их! Не знали, что с этими полуфабрикатами можно создать уникальное блюдо? Вот, пожалуйста! Этот необычный способ приготовления пельменей не только приведет вас в восторг от своей простоты, но еще и безумно понравится по вкусу. К тому же и готовятся они гораздо быстрее, чем при варке.
Спросите – как такое возможно?! А запросто, давайте готовить!
Сразу предупредим. Единственный минус блюда в том, что пельмешки нужно переворачивать каждый отдельно, чтобы все их стороны и начинка равномерно обжаривались.
Полуфабрикаты перед приготовлением размораживать не нужно, но жарить их необходимо на умеренном нагреве, иначе тесто пригорит, а фарш внутри останется сырым. Растительное масло никто не отменял, но вы можете заменить его сливочным или смальцем – жареные пирожки (именно такими на вкус получатся пельмени) станут более сочными, приобретут сливочный привкус.
Итак, начнем!
Ингредиенты:
- Пельмени – 300 г
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – 2 щепотки
- Перец черный молотый – 1 щепотка
Пошаговый рецепт:
Выбирайте любые пельмени, которые вам по вкусу: куриные, свино-говяжьи, с индюшиным фаршем. Помните – размораживать их не нужно, а вот если они только приготовлены, то обязательно заморозить!
Прогрейте масло на сковороде и уменьшите нагрев. Масло должно быть горячим, чтобы тесто мгновенно обжаривалось, иначе пельмешки прилипнут ко дну посуды. Выложите полуфабрикаты на сковороду и обжаривайте до румяности снизу примерно 2-3 минуты.
Тут наступает самая трудная часть готовки – каждый пельмень аккуратно переверните одной или двумя вилками на другую сторону. Старайтесь это делать быстро, остальные могут подгореть. Примечательно, что вам придется повторить эту процедуру еще раз через 3-4 минуты, так как почему-то полуфабрикаты обжариваются с трех сторон – форма у них такая.
Два раза их перевернув, прожарьте еще 2 минуты и извлеките один пельмень. Разрежьте его пополам и проверьте готовность начинки. Если она еще сыровата, дожарьте на минимальном нагреве, накрыв крышкой для пропаривания.
Готовые жареные пельмени выложите на тарелку и подайте к столу со сметаной любой жирности, чесночным соусом, нарезкой из свежих овощей, соленьями и т.д.
Нет нужды говорить, что вы захотите повторить такой уникальный кулинарный подвиг, да еще и «подсадите» на него своих знакомых и друзей. В будущем, когда вы будете приходить к ним в гости, вас будут встречать именно с этим блюдом!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
