В свете последних событий, которые происходят во всем мире, этот рецепт на сегодняшний день будет очень популярным и актуальным. Два самых главных ингредиента мы запасли все заранее, а вот что добавить из овощей – будете смотреть по своему холодильнику и морозильной камере. Наверняка у многих найдутся и замороженные грибы с болгарским перцем, и зеленый горошек с кукурузой, и множество других вкусностей, которые все хозяйки летом заготавливают впрок.
Ингредиенты:
- Гречка – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – пару зубчиков
- Болгарский перец – 0,5 шт.
- Кабачок – 0,5 шт.
- Тушенка – 500 г
- Петрушка – несколько веточек
- Масло постное – 2 ст.л.
- Соль – по желанию
- Перец – по желанию
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами. Тушенку лучше взять говяжью, куриную, кроличью и т.д. — они вроде как полезнее свиной.
Первым делом нужно тщательно промыть крупу, убрав все примеси. Дальше залейте ее в пропорции 1 к 2 и отварите на тихом огне до полной готовности в чуть подсоленной воде, это от 15 минут.
Вода должна полностью выкипеть, а крупа хорошенько набухнуть. Готовую гречку разрыхлите вилкой, оставьте пока под крышкой в казане.
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем до мягкости нарезанный репчатый лук с морковью.
Добавьте очищенный от семечек, тонко нашинкованный болгарский перец и нарезанный кабачок, обжарьте пару минут.
Помидор нарежьте мелким кубиком или натрите на терке, добавьте в сковороду. Тушите около 5 минут.
Тушенку нарежьте на куски, переложите в сковороду, желательно без жира. Тушите все вместе еще 5 минут.
Теперь переложите в сковороду гречку, перемешайте. Тушите еще пару-тройку минут.
Спустя время блюдо попробуйте на вкус. Специй, как правило, хватает в тушенке, поэтому я не перчу, а вот по соли регулируйте на свое усмотрение.
В последнюю очередь положите раздавленный зубчик чеснока, нарубленную свежую петрушку. Перемешайте и подержите еще около минуты.
Выключите плиту, оставьте гречку с тушенкой и овощами под крышкой минут на 10.
Вот и все. Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу. Никогда не думала, что это может быть так вкусно.
Приятного!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
