Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень простое и быстрое в приготовлении блюдо азиатской кухни – стеклянную лапшу фунчозу с мясом и овощами. Готовить мы будем ее со свининой, поэтому получится достаточно сытно и калорийно.
Ингредиенты:
- Свинина – 300 г
- Фунчоза – 200 г
- Масло постное (при необходимости) – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Тыква – 100 г
- Кабачок – 100 г
- Перец болгарский – 100 г
- Свежая зелень – несколько веточек
- Соль – по вкусу
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с мясом и остальными овощами. Все обсушите бумажными полотенцами.
Первым делом приготовьте лапшу согласно инструкции. Чаще всего ее заливают кипящей водой и оставляют минут на 4-6. Очень редко встречаются упаковки, где фунчозу нужно варить или заливать холодной водой. В любом случае всегда читайте инструкцию.
Нарежьте свинину настолько тоненько, насколько сможете. Так она приготовится за считанные минуты. Если мясо с жирком, тогда масло может не понадобиться. Кратко обжарьте ломтики на горячей сковороде.
Когда мясо приобретет золотистую корочку, добавьте к нему нарезанный полукольцами репчатый лук и нашинкованную тонкой соломкой морковь. Тушите на среднем огне минуту-другую, до мягкости.
Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки. Нашинкуйте такой же тонкой соломкой его и тыкву, всыпьте в сковороду. Тушите еще минуты 2-3.
Последним положите нарезанный кабачок. Подержите блюдо на среднем огне еще около 2 минут.
Фунчозу откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде. Переложите ее в сковороду к мясу с овощами. Полейте ингредиенты приготовленной ранее заправкой, хорошенько все перемешайте. Прогрейте пару минут, попробуйте на соль.
Разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте рубленой свежей зеленью и подавайте к столу. Просто, быстро и очень вкусно.
Приятного!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
