Так мой муж называет яичницу со шкварками, давай, говорит, мне завтрак хохлов.
Каждое утро с такой яичницей я возвращаюсь в 90ые, как же хорошо тогда было.
Продукты натуральные не то, что сейчас. Рецепты, куда не глянь, тоже странные пошли, мало кто помнит старые и вкусные. А многие даже стесняются признаться, что они ели когда-то шкварки.
Странные, конечно, люди сейчас, стараются показать из себя фиф каких-то. Начитаются всякой всячины и другим советуют, а нам, можно сказать, негде было читать, да и не надо было, готовили так, как нам нравилось.
Для такой яичницы я покупаю грамм 150 свежей грудинки или сало. Но часто я отрезаю от мясо кусочки с жиром и что-нибудь с них готовлю потом. Ну, и, конечно же, пару яиц.
Сало нарезаю кусочками и обжариваю до хрустящей корочки. Самое главное в шкварках — это чтобы весь жир растопился. Тогда они получатся вкусными и сытными, а чипсы с ними и рядом не будут стоять.
Как только станут шкварки красивые и румяные, заливаем их яйцом. Самое главное — не пережарить сало, а то оно станет деревянным и поесть его уже не получится.
Кушаю такую вкусную яичницу с зеленым луком и сметаной. Очень вкусно, попробуйте. А вы готовите такую еду?
Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.
