Этот простой рецепт творожно-тыквенной запеканки без сомнения понравится всем вашим близким. Будьте осторожны, после первого кусочка вам наверняка захочется съесть еще.
В этом году тыква в нашей семье является фаворитом. Что я из неё только не делаю: запекаю в духовке на десерт, тушу с курицей, варю суп, пеку пирог, делаю запеканки. Самый любимый овощ картофель оставил свои позиции, тыква вырвалась вперед.
Сегодня я поделюсь с вами двумя любимыми рецептами запеканки.
Рецепт 1. Для приготовления понадобится:
- тыква 500 гр.;
- творог 200 гр.;
- сахар 80-100 гр.;
- молоко 250 мл.;
- манная крупа 70 гр.
- яйцо 3 шт.;
- изюм по желанию 1 горсть.
Тыкву порезать на кусочки и поставить тушиться до мягкости.
На молоке сварить густую манную кашу.
Когда тыква будет готова, превратить ее в пюре.
Соединить манную кашу, творог, тыквенное пюре, яйца, сахар. Взбить венчиком до гладкого состояния. Если вы любите изюм, можно добавить его в запеканку.
Смазать сковороду сливочным маслом или застелить бумагой для выпекания. Вылить смесь в сковороду и запечь в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Есть запеканку лучше теплой или охлажденной. Она получается нежная, кремообразная, даже слегка жидковатая, но очень вкусная.
Рецепт 2. Рецепт этой запеканки я назвала :»Я тебя слепила из того, что было»
Если в вашем холодильнике завалялось немного творога и осталась пареная или запеченная тыква, то вы вполне можете сделать на завтрак очень вкусную запеканку. В ней три слоя: творог, тыква, масляная крошка. Строгих пропорций нет, все из остатков продуктов. Привожу приблизительный состав.
Творожный слой:
- Творог 150 гр;
- яйцо 1 шт.;
- манная крупа или мука 2 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
Тыквенный слой:
- Тыква готовая 200 гр.
Масляная крошка:
- масло 10 гр.
- мука 20 гр.
- сахар 20 гр.
Смешиваем в тарелке все компоненты для творожного слоя и сразу выкладываем в форму для выпечки. Форму предварительно смазываем маслом или застилаем бумагой для выпекания.
Следом идет слой тыквы. Я ее не превращаю в пюре, как есть так и выкладываю.
Подогреваю масло и сразу смешиваю его с сахаром и мукой до получения масляной крошки. Посыпаю сверху запеканку. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Получается вкуснота необыкновенная. Это стоит попробовать!
Если вам интересны мои публикации, поставьте палец вверх и подпишитесь на мой канал. Если вам не было интересно, просто пройдите мимо.
Спасибо за внимание!
Связаться со мной можно через личную страничку в контакте
Моя группа в контакте Куклы Марины Еремеевой
И Кухня нарядная и стильная
