Здравствуйте, дорогие читатели.
Почему всё так изменилось? То что было полезно раньше, сейчас считается вредным. Я ещё помню время, когда было полезно масло. Оно было полностью натуральное и крошилось, когда его резали. Мама ругалась, зато оно было натуральное без растительных масел. Его добавляли в кашу и картошку. Моя свекровь мазала блины так, что с них капало масло. А мы ели и не толстели, и нам никто не говорил что это вредно.
А бабушка пекла на завтрак дрожжевые блины. Они были пышные, очень вкусные и, как говорила бабуля, ужасно полезные, потому что на дрожжах. А сейчас дрожжи в опале, а блины на завтрак вредны.
А как было полезно молоко! Всем! Без исключения! И взрослым и детям в любом виде и любой жирности. Домашнее особенно. И творог, любой жирности был полезен. Я помню в магазине продавались такие вкусные сырки с изюмом. Просто объедение. Состав можно было не читать, никто не добавлял туда пальмовое или другое растительное масло.
Сметану продавали на развес. Мы добавляли в неё сахар (он тоже был ещё не вреден) и ели со свежим хлебом.
И супы на обед были полезны. И не только на обед. Мой дед мог навернуть тарелку борща на завтрак. Варили на бульоне с косточкой. Куриный бульон вообще считался лечебным. Когда я лежала в больнице после операции, только куриным бульоном и отпаивали. А какой он был ароматный! Куры синие, а бульон вкусный, душистый и наваристый. Вот такой парадокс. Из современных магазинных кур такой бульон не сваришь.
Для борща делали зажарку на свином сале! Как же это было вкусно! Сейчас зажарку нельзя, а сало вредно!
А жареная картошка на свином сале! Сколько мы её съели, когда жили в общежитии! Мне казалось что вкуснее жареной картошки ничего нет. А если к ней ещё сало солёное порезать, то это вообще праздник.
И ведь ничего не болело, всё переваривалось и усваивалось.
И хлеб был полезен. Родители всегда заставляли есть всё с хлебом. Говорили сила от него. В семье моего мужа, например с хлебом ели даже пельмени и арбузы. Говорят вкус от него особенный.
А хлеб посыпанный сверху сахарком это вообще вкуснятина из детства. А если ещё и со сливочным маслицем, так просто пирожное получалось!
Раньше даже крупы были все полезны, без исключения. И дарили они только силу и здоровье. Сейчас сноха расстраивается, что внук только кашу и ест. А мне это странно слышать. Пусть ест.
Сыр был полезен, только его негде было купить. И кофе не было вредным, только его не было в свободной продаже.
И яйца были полезны всем и аллергию они не вызывали. Во всяком случае у тех, кого я знаю.
И мёд был полезен всегда и всем. Моя бабушка говорила, что мёд усваивается организмом весь без остатка. Ничего не пропадает даром.
А сейчас всё изменилось. Продукты за эти годы стали другими, вредными и несговорчивыми. Характер испортился. А жаль. Только мы, жители прошлого века помним какими они были.
А вы помните? Я помню, и эти воспоминания греют мне душу.
Пишите комментарии и не забудьте Подписаться на канал.
