Традиционно о молоке говорят как об исключительно полезном продукте по содержанию в нем белка, незаменимых аминокислот, жиров, кальция и фосфора. Но ученые уже не один год утверждают, что для взрослых людей старше 50 лет оно вредно. Причем данное утверждение не распространяется на другие молочные продукты, поскольку связано именно с особенностями состава молока и его усвоением. Поэтому естественно возникает вопрос о том, пить или не пить молоко взрослым.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «ЛайфХакни«. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.
Факты за
Молоко издавна было одним из главных продуктов в рационе людей. Ни о каком вреде этого продукта никто не говорил. Напротив, его использовали не только в пищу, но и для лечения при болезнях. Более того, ему приписывали магические свойства.
Вещества, которые содержатся в молоке, благодаря их биодоступной форме практически полностью усваиваются организмом человека.
Эта способность усваивать молоко, и не только материнское, обусловила тысячелетнюю выживаемость человеческого рода.
Но ухудшение экологии отразилось и на здоровье человека. Сегодня все большее число людей не может усваивать молоко нормально, а есть и те, для кого употребление продукта опасно. Однако связано это не с самим молоком, а с индивидуальными особенностями организма.
Тем не менее существует точка зрения, что употреблять продукт взрослым людям нецелесообразно. Этому можно противопоставить факты, подтверждающие его безвредность как пищевого продукта:
- Это сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, который нормализует работу всех внутренних органов благодаря широкому спектру содержащихся в нем полезных веществ.
- Употребление его в пищу, как показывают исследования, отлично профилактирует многие заболевания, в числе которых гипертония, инфаркт миокарда и остеопороз.
- Это бесценный источник кальция. Для поддержания суточной нормы этого важного для человека микроэлемента достаточно ежедневно выпивать 0,5 л продукта.
- Благодаря важным компонентам в своем составе молоко полезно при авитаминозе, снижении уровня гемоглобина. Его рекомендуют при кашле, дисбактериозе, нервном и физическом истощении.
Так вредно или нет молоко взрослым?
Негативная реакция на молоко у некоторых людей связана с содержанием в этом продукте лактозы. Именно тем, что человек не переносит лактозу, сегодня и объясняется тот факт, что молоко считают вредным продуктом. На самом деле у этих людей не вырабатывается лактаза – специальный фермент, обеспечивающий расщепление лактозы.
Поэтому в кишечнике у них развивается нежелательная микрофлора, которая провоцирует проявление таких неприятных последствий, как диарея, вздутие кишечника, урчание и повышенное газообразование. В более тяжелых случаях – схваткообразные боли, бывает тошнота, которая может сопровождаться рвотой.
Есть и другая патология – аллергия на молочный белок. Ее проявления – расстройство ЖКТ, затрудненное дыхание, крапивница, слезотечение, насморк. Иногда появляется кашель и хрипы в легких. Это состояние гораздо опаснее лактазной недостаточности, поскольку может привести к летальному исходу из-за анафилактического шока.
Убрать нельзя – заменить
Лактазная недостаточность прогрессирует с возрастом. И таким людям придется исключить из своего рациона даже мороженое. Правило относится и к тем, у кого аллергия на молочный белок.
Но с другой стороны, тех, у кого такие проблемы, всего ¼ часть населения. А вот профилактировать с возрастом остеопороз и поддерживать с этой целью содержание кальция в организме крайне необходимо. Кроме того, он способствует обновлению костной ткани. Особенно это важно женщинам.
Поэтому даже если вы входите в эту четверть населения планеты, знайте, что вреда от кисломолочных продуктов для вас нет.
Проходя ферментацию, лактоза разрушается. Поэтому без вреда для организма можно включать в свой ежедневный рацион творог, кефир, йогурт, сметану – в этих продуктах лактозы практически нет. А вот необходимый кальций остается.
Таким образом, если вы переносите лактозу и молочный белок, то можно и нужно употреблять в пищу молоко. Оно принесет только пользу вашему организму.
Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «ЛайфХакни«. Это позволит нам публиковать больше интересных статей
Читать еще: Болгарский перец при сахарном диабете: можно ли?
