Да наверняка каждый из нас время от времени покупает готовые пресервы, а что удобно, взял баночку сельди, открыл и съел с горячей картошечкой.
Так же мне всегда было интересно, как можно с такой рыбы вытащить все кости и при этом оставить ровный кусочек.
Буквально пару дней назад я нашла ответ на свой вопрос, по телевизору показали и рассказали, как это все делается и что мы едим.
После его просмотра я точно поняла, что больше таких пресервов в нашем доме не будет никогда.
Оказалось вот что: эти красивые кусочки в банках обрабатывают специальным раствором, который растворяет кости. Это что ж тогда в нем содержится, что он на такое способен.
Думаю многие из вас слышали, как производители не раз рассказывали сказки, что кости растворяет лимонная кислота, вы в это верите?, я нет.
Значит процесс: берется рыба, руками удаляют только крупные кости, затем это филе опускают в нитрат натрия или калия, которые названы как пищевая селитра.
И самое интересное, чем же это опасно: да тем, что эти нитраты используют для производства удобрений, осветления стекл, для переработки никелевых руд и многое другое.
Теперь прежде чем купить такую баночку с рыбкой, подумайте хорошо. Ведь проще купить свежую рыбку и засолить ее самим.
Спасибо всем, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.
