Многие любят отдых на природе с ароматным аппетитным шашлыком. А в приготовлении идеального шашлыка важны детали. Многое зависит от правильно подобранных шампуров. Какие же шампуры выбрать, чтобы мясо равномерно прожаривалось и радовало отменным вкусом? В статье рассмотрим критерии выбора, основных производителей и актуальный обзор лучших комплектов шампуров 2021 года.
Выбор производителя
Ассортимент шампуров в продаже просто огромен. Они по-разному выглядя и сконструированы, выполнены из отличных материалов, имеют всяческие формы и размеры.
Помимо эргономики и функциональности, производители заботятся и об эстетике шампуров, украшая рукоятки и снабжая наборы декоративными футлярами. Это делает комплекты шампуров превосходным и небанальным подарком. Встречаются также изделия с автоматическим вращением для равномерной прожарки. Каждый сможет выбрать для себя подходящий комплект.
Производителей шампуров множество. Перечислим наиболее зарекомендовавшие себя среди покупателей бренды:
- BergHoff. Известный и проверенный временем бельгийский производитель посуды и сопутствующих товаров для приготовления пищи. Продукцию фирмы покупают более чем в полусотне стран мира. Широкий ассортимент, надежность и высокие стандарты качества – вот то, за что люди выбирают этот бренд.
- Boyscout. Отечественный производитель, уверенно и прочно занявший свою нишу на рынке. Специализация компании – производство товаров для пикников, турпоходов и отдыха. Ассортимент более чем удовлетворяет потребность в выборе.
- «Ленивый шашлычник» . Молодой российский производитель, за короткий срок сумевший завоевать доверие и хорошую репутацию среди покупателей. Производит продукцию для пикников. В ассортименте есть технологичные модели шампуров с самовращением. Это не только функционально, но и весьма удобно.
- Time Eco. Украинская компания по производству продукции для туризма и отдыха, которая в 2021 году отметит свой 20-летний юбилей. Выбор продукции огромен: это и мангалы, и наборы для пикника, и комплекты шампуров. Есть из чего выбрать.
Критерии выбора шампуров
Правильный шампур позволяет приготовить правильный шашлык. Притом качество вертела влияет не только на степень прожарки, но и на комфорт во время приготовления шашлыка. При выборе важно учесть материал и размеры шампуров, конструктивные особенности и форму лезвия, исполнение рукоятки, дизайн и другие детали. Поговорим об этом подробнее.
Выбор материала
Оптимальным материалом для шампуров, отвечающим за долговечность и безопасность в процессе приготовления, является пищевая нержавеющая сталь. Она не подвергается окислению и коррозии.
Подавать шашлыки можно на деревянных шампурах. Важно, чтобы на поверхности не было трещин и шероховатостей: она должна быть идеально гладкой. Встречаются деревянные шампуры и для приготовления шашлыка. Однако они проигрывают моделям из нержавейки в плане безопасности. Но и плюсы у них есть: они предназначены для одноразового использования и являются экологичными.
Разнообразие форм
Шампуры бывают разной конфигурации: плоские, в форме полукруга и круга, в виде спирали, квадрата или угловые. Форма влияет на удобство приготовления. Так, круглые вертелы плохо фиксируются, и это неудобно. Плоские легко зафиксировать и отмыть, но шашлык на них готовится только с двух сторон. Хорошо удерживаются на мангале и позволяют добиться равномерной прожарки квадратные модели. Прекрасно прожаривается шашлык и на угловых шампурах, но вот чистить их – задача не из легких.
Популярны модели в виде спирали: на них все хорошо готовится, и сами они надежно «сидят» на мангале. Однако они дороже плоских, и мыть их гораздо сложнее.
Рукоятка
Это очень важная деталь: она должна быть удобной и не оставлять ожогов. Безопасны рукояти из дерева. Металлические же рукоятки снабжают рельефным узором не только для декора: это предохраняет их от перегрева. К тому же, у шампуров с металлической рукоятью предусмотрена большая длина лезвия – это тоже нужно для снижения риска ожогов.
Толщина лезвий и гибкость шампуров
В гибкости важен баланс. Шампур должен гнуться, но не чересчур. Иначе шашлык будет неудобно накалывать, и он просто сгорит, провиснув на слишком гибком шампуре.
Оптимальная толщина лезвий – от 2 мм. Это важно, чтобы шампур мог легко удерживать на себе вес мяса. Причем параметры толщины наиболее важны для изделий не угловой формы.
Длина шампуров
Лучше подбирать длину шампуров под мангал так, чтобы с каждой стороны было по 5-10 см в запасе. Оптимальна длина в 60 см: такой шампур годится для любых мангалов. Исключением будут разве что какие-то особые конструкции, выполненные по индивидуальному заказу. Для маленьких мангалов и в походах подходит длина в 45 см.
Выбор дизайна
Тут все зависит от ситуации и личных предпочтений. Если намечается обычный пикник без претензий на оригинальность, на дизайн можно не обращать внимания. Если же гостям мероприятия важна эстетика, или набор приобретается в подарок, то дизайн очень важен. Имеет значение в таком случае и приятный декор чехлов. Можно заказать индивидуальный дизайн чехла или резьбы на рукоятках – такой подарок непременно запомнится.
Обзор лучших наборов угловых шампуров
Gipfel 5931
Хороший набор из 6 миниатюрных шампуров длиной в 45 см. Подойдут для похода или отдыха в небольшой компании. Шампуры выполнены из пищевой нержавеющей стали толщиной в 1 мм. Это модель угловой формы, поэтому шампур выдерживает вес продукта, не прогибаясь. В дизайне нет ничего выдающегося. Лезвие переходит в спиралевидную рукоятку с округло закрученным наконечником. Рукоять греется не сильно, но лучше соблюдать осторожность.
Комплект продается в чехле из нейлона. В нем удобно перевозить набор к месту пикника. А за счет яркой расцветки и крупного логотипа чехол не затеряется среди травы. Весь набор в упаковке весит всего 390 г.
Плюсы:
- удобный чехол;
- приемлемая цена;
- выдерживают массу, не прогибаясь.
Минусы:
- мини-формат;
- незащищенная рукоятка;
- слишком легкие.
Набор «Царская охота»
Статусная и изысканная вещь отечественного производства. Набор послужит хорошим подарком тем, кто увлекается охотой и знает толк в шашлыках. Шампуры выполнены из качественной пищевой нержавеющей стали. Лезвия угловые, их толщина составляет 2 мм. Благодаря чему на них смело можно готовить обильные порции мяса. Шампур надежно удерживается на мангале, ничего не смещается.
Общая длина – 70 см, длина рабочей зоны лезвия – 57 см. Дизайн рукояток заслуживает отдельного внимания. Рукояти сделаны методом фигурного литья с изображением диких зверей. На каждом шампуре свой зверь, поэтому товар можно приобретать и поштучно. Кроме того, что ручки выглядят как произведение искусства, они еще и защищены от перегрева, что исключает возможность ожогов. Набор комплектуется благородным кожаным чехлом в стилистике колчана для стрел.
Плюсы:
- статусная и изысканная вещь;
- декор ручек и защита от перегрева;
- качественная и прочная сталь оптимальной толщины.
Минусы:
- дорого.
Шашлычный набор «Старый мастер» «Кабан №2»
Презентабельный набор из 6 шампуров, сделанных из качественной стали. Такой комплект станет желанным подарком для каждого мужчины. Лезвия угловые, их толщина составляет 2 мм. Общая длина – 70 см, а длина рабочей зоны лезвия – 55 см. Вертелы имеют деревянную рукоятку эксклюзивного дизайна с литым наконечником в виде головы дикого кабана. Рукояти не накаляются, что предохраняет от ожогов, но нужно следить за тем, чтобы до них не доходил открытый огонь.
Материал чехла – натуральная кожа, причем можно выбрать один из двух оттенков. По краю проходит оплетка кожаным шнуром, а на крышке – искусная пирография волка в лунном пейзаже. Такой чехол, как и сам набор, прослужит долго. Имеется ручка для переноса.
Плюсы:
- качество материалов и исполнения;
- эксклюзивный дизайн;
- надежный чехол.
Минусы:
- не подходит для малых мангалов;
- не всем по карману.
Набор «Искуситель женских душ»
Комплект с эксклюзивным дизайном и не менее оригинальным названием. Сделаны шампуры из пищевой нержавеющей стали толщиной в 2 мм. Угловые лезвия имеют длину в 45 см, а общая длина вертела с рукоятью – 70 см. Такие лезвия легко входят в куски мяса, прочно фиксируя их на шампуре.
Лезвие переходит в спираль, на которой располагается литая латунная рукоятка толщиной в 2 см и длиной около 15 см. Такая эргономика позволяет достичь комфортного расположения в руке. Но самое интересное – дизайн рукояти, от которого и произошло название комплекта. Остов напоминает мужской силуэт с мужественным лицом, который страстно сжимает в объятьях гибкая и стройная женщина. Помимо привлекательного вида такие ручки защищают от ожогов, потому как почти не нагреваются.
Плюсы:
- особый латунный сплав рукояти;
- стильный дизайн;
- качественная сталь лезвий.
Минусы:
- нет чехла.
Обзор лучших плоских шампуров
Набор BergHoff 4490312 (6 шт.)
Комплект из 6 плоских шампуров от бельгийского производителя. Не отличаются изысканным подарочным дизайном, не претендуя на роль презента. Зато подойдут для пикника в компании друзей. Изготовлены из пищевой нержавеющей стали (2 мм в толщину) и выдерживают массу больших порций шашлыка, не провисая. Лезвия плоские, общая длина шампура – 68 см.
Лезвие делает один спиральный виток, переходя в прямую рукоять с закругленным наконечником. Такие рукоятки склонны к перегреву, поэтому надо проявить осторожность, чтобы не обжечься. Чехол к ним в комплекте не предусмотрен, для переноски придется приобрести его отдельно.
Плюсы:
- качество материалов и исполнения;
- удобная длина и толщина.
Минусы:
- незащищенная рукоятка;
- нет чехла;
- завышенная цена без скидки.
Набор Shampurchiki «Люкс»
Качественный набор, включающий 6 шампуров из нержавейки толщиной в 3 мм. За счет такой толщины шампуры упруго держатся на мангале, выдерживая большой вес мяса. Длина вертела – 67 см, а длина рабочей зоны – 45 см. Такая длина является универсальной. Лезвия плоские. Качество исполнения на высшем уровне, видно, что вещь фирменная.
Вертелы снабжены резными буковыми рукоятями. На ручках присутствует дополнительная защита в виде ограничительного кольца, что исключает ожоги. Форма продумана так, что они удобно лежат в руке. Также в комплекте идет чехол из эко-кожи с фирменной бляшкой бренда и ручкой для переноса.
Плюсы:
- стильные защищенные рукоятки;
- чехол в комплекте;
- приемлемая цена.
Минусы:
- плоское сечение лезвия.
Подарочный набор шампуров «Звери»
Набор из 6 шампуров с уплощенным лезвием. Лезвия выполнены из высококачественной пищевой стали толщиной в 1,6 мм. Общая длина вертела – 65 см, при длине рабочей области в 50 см. Эта длина подойдет для большинства мангалов.
Отдельного внимания заслуживают черные грабовые рукоятки, которые не нагреваются, защищая кожу от термотравм. При переходе лезвия в рукоятку проходит резная латунная окантовка. Наконечники также выполнены из латуни в виде голов диких зверей и птиц (волк, медведь, филин, собака, кабан, сокол). Набор смотрится очень презентабельно. В комплекте идет чехол из натуральной кожи.
Плюсы:
- стильный внешний вид;
- защищенные рукоятки.
Минусы:
- небольшая толщина стали.
Подведем итоги
Выбор наборов шампуров огромен. Нужно ориентироваться на ситуацию: если набор нужен для пикника, о дизайне можно не думать, а в подарок стоит заказать индивидуальный декор. Также подарочные наборы обычно снабжены фирменными чехлами либо футлярами, тогда как в простых комплектах чехлы самые заурядные, либо их вовсе может не быть.
Главное, что нужно учесть, – тип материала, форму лезвия, его длину и толщину. Именно эти параметры будут решающими. Также стоит присмотреться к рукояткам: лучше выбрать те, которые не накаляются.
Надеемся, статья оказалась полезной. Приятного вам отдыха!
