Каждая хозяйка всегда хочет побаловать своих близким чем-то вкусным, а вот удается это не всегда.
Сейчас я вам расскажу, как правильно приготовить сочную отбивную.
В первую очередь это конечно же свежее мясо. Хорошая и вкусная отбивная получится из свининки.
Также отбивная может быть и на кости, это уже кому и как нравится.
Кусок мясо должен быть порезан по перек мышцы, а вот размер отбивной делаем по своей ладошке. Толщина отбивной должна быть 1,5 см.
Каждый кусочек промыть и отбить молоточком, только без фанатизма. Мясо после отбивания должно быть 0.5 см.
Далее оставляем мясо отдахнуть на минут 30.
Пока мясо отдыхает, нарезаем лук.
Теперь каждый кусок мяса смазать горчицей с двух сторон.
Обжариваем 3-4 минуты на большом огне, переварачиваем, огонь убавить и жарить еще 2 минуты.
Далее на мясо высыпаем лук и закрываем крышкой, готовим еще 15 минут.
Все сочные и вкусные отбивные готовы. На тарелку насыпать соль и перец и сверху положить отбивную, во время жарки мясо несолить.
А как вы готовите отбивные?
Спасибо всем, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.
