Здравствуйте, дорогие мои читатели. Я очень люблю ягодные пироги. У меня на канале есть рецепт моей любимой ягодной выпечки, я вас с ней знакомила.
Давно в моей голове крутилась мысль о том, как бы запечь эту вкуснючую начинку без теста.
Нет, тесто в моих пирогах вкусное, но начинка это просто космос. И вот я решилась! А, была ни была! Испорчу, так испорчу! Иногда со мной такое случается и не всегда эксперименты получаются удачными.
Но этот бесспорно удался. У меня получилась эдакая ягодная запеканка без муки. Муж вчера с работы пришёл, ооо-чень оценил. Он тоже начинку любит, как и я.
Правда я название этому блюду ещё не придумала. Надеюсь, вы поможете мне в этом.
Я делала десерт (назовём это так)с вишней, но мне кажется, что можно с любой ягодой делать.
Пропорции писать не буду, всё приблизительно, на глазок.
Сладкую раннюю вишню мы съели живьём, осталась обыкновенная, немного кислая. Из неё нужно выбрать косточки и присыпать сахаром. Если у вас клубника или малина, то долго не держите. Малину можно сразу в пирог, клубнике дать постоять минут 15. Если будете печь с вишней и не очень сладкой, то дайте ей пропитаться сахаром 2-3 часа.
Сделаем заливку. Смешаем яйца, сахар и сметану. На одно яйцо примерно 200 гр сметаны. Сахар по вкусу.
Вишню слегка присыпаем кукурузным крахмалом.
Готовить можно в небольших формочках или в сковороде. На дно наливаем немного нашей смеси из яиц и сметаны. Потом выкладываем вишню. Много вишни я не советую выкладывать, в один слой достаточно. Можно сверху добавить сахар. Заливаем остатком смеси.
Ставим в умеренно нагретую духовку на 30-35 минут. Температура выпечки 160 градусов, не больше. Есть лучше когда немного остынет.
Десерт конечно не держит форму как пирог, но он очень вкусный. Если останется на следующий день, то станет ещё вкуснее.
Кто-то сейчас скажет: «Выглядит не красиво!» Но как это вкусно!
Удачных вам экспериментов! Жду ваших отзывов и можете подбросить лайков! Подписаться на канал
