Сейчас зима — самый «мандариновый период», особенно в Новый Год наверно на каждом столе были мандарины.
Однако в магазине ведь под шкурку не заглянешь и фрукты не попробуешь. Часто бывает так — купишь мандарины, принесешь домой, пробуешь и разочаровываешься, так как они оказываются кислыми.
Я хочу вам рассказать, как любой мандарин за 20-30 секунд превратить в сладкий фрукт без намека на кислость.
Как это работает? На самом деле, никакой мистики нет. При высоких температурах разрушается кислота, остаются только натуральные, природные сахара.
Главное, что нужно сделать — чуть надрезать шкурку мандаринки в нескольких местах, и ставить в микроволновку на максимальную мощность не более чем на 20-30 секунд.
За такое время мандаринка не сварится, не переживайте, а вот кислоты успеют разрушиться, и вы получите совершенно сладкий фрукт, который просто тает во рту.
Из минусов этого способа — при высоких температурах разрушаются также и витамины в мандаринах.
Так что приходится выбирать — либо с витаминами, но кислые фрукты, либо с меньшим количеством витаминов, но вкусные и сладкие.
Я всегда кислые мандарины «подогреваю» в микроволновке, так как кислые фрукты просто не люблю.
