Старение – естественный процесс, которому подвержен каждый человеческий организм. Но его можно замедлить, если употреблять в пищу некоторые доступные продукты. В результате многолетних исследований ученые доказали, что чеснок останавливает старение.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «ЛайфХакни«. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.
Полезные свойства чеснока
В первую очередь, этот овощ обладает мощными антисептическими свойствами, он способен с успехом бороться с различными патогенными микроорганизмами. Человек, употребляющий чеснок, способен без помощи лекарств бороться с болезнями. Этот овощ содержит в своем составе фитонциды. При их употреблении наблюдается бактерицидный, противопаразитарный и противогрибковый эффекты.
Доказано, что чеснок способен увеличивать продуцирование желчи, что помогает желудочно-кишечному тракту быстрее переваривать мясную и жирную пищу.
Кроме того, регулярное употребление этого овоща способствует регенерации слизистой желудка при гастритах и язве двенадцатиперстной кишки.
Чеснок способен замедлять старение за счет активизации деятельности клеток организма. Замечено, что с возрастом клеточное пространство в результате протекания процессов обмена веществ засоряется, в нем скапливается мусор, от которого самостоятельно избавиться нельзя. Накопленные отложения негативно влияют на деятельность клеток, в некоторых случаях они полностью перестают функционировать, поэтому работа всех органов ухудшается. Чем старше человек, тем меньше чистых клеток у него остается.
Однако ученые сделали открытие – процесс загрязнения и отмирания клеток можно замедлить, если регулярно воздействовать на них при помощи биостимуляторов. В первую очередь к ним относится чеснок.
В состав этого овоща входит аллицин, относящийся к биологически активным веществам. Попадая с пищей в организм, он вступает в тесный контакт с эритроцитами, при этом вырабатывается некоторое количество сероводорода. Благодаря процессу снижается нагрузка на сердце и сосуды, происходит оздоровление воспаленных органов и тканей.
Исследования показали, что загрязненные клетки, которые в лабораторных условиях обрабатывали сероводородом, вновь начинали проявлять активность и выполнять свою работу. Согласно данным, удавалось вернуть к жизни даже клетки, которые полностью утратили функционал и считались замершими.
На основании этих опытов ученые сделали вывод, что благодаря чесноку можно замедлить старение организма, омолодив его клеточное пространство при помощи аллицина.
О том, что этот овощ может продлить молодость и срок жизни, свидетельствует то, что в странах, где традиционно едят много чеснока (в Японии, Китае, Корее, странах Средиземноморья) выявлено самое большое количество долгожителей. По подсчетам ученых, большинство людей в этих регионах употребляют в год не менее 1 кг этого овоща.
Как нужно есть чеснок
Поскольку при исследованиях ученые использовали для опытов чеснок не в натуральном виде, а вытяжку из него, чтобы получить пользу и замедлить старение организма, необходимо употреблять большое количество этого овоща.
Главное правило – есть зубчики нужно только в свежем виде. Любая термическая обработка разрушает полезный аллицин, поэтому его необходимо добавлять в готовое блюдо.
Оптимальный вариант использования чеснока – пропускать его через пресс и добавлять в овощные салаты. Можно сдабривать чесночной массой мясные и рыбные блюда, гарниры, добавлять его в холодные паштеты и рулеты.
Ученые и диетологи советуют обязательно измельчать зубчики – при механическом воздействии структура ткани внутри овоща повреждается и начинается высвобождение аллицина. Зубчик, проглоченный целиком, никакой пользы для организма не принесет.
Чтобы избавиться от слишком резкого запаха и горьковатого вкуса, рекомендуется разрезать зубчик и при помощи ножа удалить сердцевину.
Для насыщения организма аллицином желательно употреблять чеснок каждый день. Чтобы устранить характерный аромат, который остается после еды, знатоки советуют пожевать несколько листьев свежей петрушки или разгрызть 1-2 обжаренных зерна кофе.
Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «ЛайфХакни«. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.
Читать еще: 5 продуктов в рационе для ускорения обмена веществ после 50
