На прилавках отечественных супермаркетов можно найти как белые, так и коричневые яйца. Как правило, последние стоят дороже. Именно их мы стараемся покупать чаще, думая, что раз они дороже, значит, и полезнее. Но так ли это на самом деле? Чем белые яйца отличаются от коричневых? Именно об этом и будет моя сегодняшняя статья.
В чем отличие яиц в белых скорлупках от яиц в темной скорлупе?
Как выяснилось, в этом вопросе ключевой фактор — порода кур:
- породы с белыми перьями дают яйца в белой скорлупе;
- куры с рыжим и коричневым оперением откладывают темные яйца.
В целом, как утверждают птицеводы и ученые, существенного различия между яйцами в белой скорлупе и яйцами в коричневой скорлупе нет, кроме (естественно) окраски скорлупок.
Отсюда вытекает резонный вопрос: «Если разницы нет, так в чем же тогда причина того, что цены на продукт в коричневой скорлупе выше?»
Почему яйца в оболочке коричневого цвета продают дороже?
В народе бытует мнение, что в коричневых яйцах содержится больше полезных веществ и что они натуральные. Ведь именно такие яички обычно несут домашние куры. Вот и неудивительно, что цены на них выше, чем на продукт в белой скорлупе.
Но это всего лишь распространенное заблуждение!
На самом же деле яйца с темной оболочкой продают по более высокой цене из-за того, что куры, имеющие коричневое оперение, значительно крупнее светлых курочек.
И поэтому они, само собой, разумеется, больше едят. А так как денег на прокорм темных пород кур уходит больше, то и яйца, которые они несут, стоят дороже.
Это значит, что вовсе не стоит переплачивать за яйца коричневой окраски, ведь белые не уступают им в плане содержания полезностей.
Интересные факты о яйцах
Куриные яйца популярный и любимый продукт наших людей. Они вкусны, полезны, питательны и сытны. Этот продукт входит в состав многих блюд. Вам кажется, что вы знаете о курином яйце все? Но все же, я попробую вас удивить интересными фактами о них.
Помимо того, что, как мы уже выяснили выше, белые яйца не уступают по полезным свойствам коричневым, этот продукт:
- Хранится дольше, если его разместить в форме для хранения острым, а не тупым концом.
- Нельзя хранить рядом с сильно пахнущим провиантом. У яиц пористая скорлупа, поэтому они с легкостью впитывают в себя посторонние запахи.
- Легко проверить на свежесть при помощи холодной воды. Просто поместите яйца в миску с водой. Те, что всплывут — испорченные.
- Содержит в себе неопасный холестерин. Как выяснилось, содержимое яйца характеризуется небольшим количеством насыщенных жиров. Зато в нем очень много полезных веществ, препятствующих усвоению холестерина и даже способствующих его выведению.
- Сложнее чистить от скорлупы, если яйца свежие.
Спасибо за внимание. Буду рад вашим лайкам и репостам. Подписывайтесь на мой канал, если материал был вам полезен. У меня много интересного для вас!
