Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор «Помка»

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Всю неделю готовлю «Помку», это настолько вкусная запеканка, что она не сможет надоесть. Ее можно есть и без гарнира и с ним. Попробуйте, это очень вкусно и особенно ее оценят те, кому надоели майонезные слои в каждом рецепте.

Для начала возьмем 2 килограмма кабачков, почистим их, помоем и натрем на крупной терке.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

300 грамм мяса прокрутить через мясорубку, если вам лень это делать, то купите готовый. Я еще добавляю немного болгарского перчика для аромата.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Теперь сделаем зажарку. Очистим и мелко порежем одну крупную луковицу, далее отправим ее обжариваться.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Добавим к слегка обжаренному луку — фарш.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Молотый черный перец

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

2 столовых ложки томатной пасты

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Солим и хорошо перемешиваем. Я добавляю еще сухого укропа.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Берем форму для запекания и выкладываем первым слоем натертый кабачок, который предварительно был посолен и отжат.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Далее выкладываем фарш

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Затем слой кабачков

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Нарезать помидоры полукольцами и выложить поверх кабачка.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Теперь сделаем заливку. Возьмем 2 куриных яйца.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Добавим 3 столовых ложки сметаны и хорошо все перемешаем.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Выльем всё сверху на помидоры.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Сверху посыпать тертым сыром, но можно этого и не делать. Ставим запекать на 35 минут при температуре 200 градусов.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Через 35 минут достаем ароматную, нежную запеканку и подаем к столу. Я сегодня решила к ней отварить рис, ну, а вы решите сами, с чем ее подать. Например, отварной картофель или пюре, рис или гречка, да даже макароны.

Безумно вкусная запеканка из кабачков и помидор "Помка"

Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.

Оцените
Источник