
Всю неделю готовлю «Помку», это настолько вкусная запеканка, что она не сможет надоесть. Ее можно есть и без гарнира и с ним. Попробуйте, это очень вкусно и особенно ее оценят те, кому надоели майонезные слои в каждом рецепте.
Для начала возьмем 2 килограмма кабачков, почистим их, помоем и натрем на крупной терке.

300 грамм мяса прокрутить через мясорубку, если вам лень это делать, то купите готовый. Я еще добавляю немного болгарского перчика для аромата.

Теперь сделаем зажарку. Очистим и мелко порежем одну крупную луковицу, далее отправим ее обжариваться.

Добавим к слегка обжаренному луку — фарш.

Молотый черный перец

2 столовых ложки томатной пасты

Солим и хорошо перемешиваем. Я добавляю еще сухого укропа.

Берем форму для запекания и выкладываем первым слоем натертый кабачок, который предварительно был посолен и отжат.

Далее выкладываем фарш

Затем слой кабачков

Нарезать помидоры полукольцами и выложить поверх кабачка.

Теперь сделаем заливку. Возьмем 2 куриных яйца.

Добавим 3 столовых ложки сметаны и хорошо все перемешаем.

Выльем всё сверху на помидоры.

Сверху посыпать тертым сыром, но можно этого и не делать. Ставим запекать на 35 минут при температуре 200 градусов.

Через 35 минут достаем ароматную, нежную запеканку и подаем к столу. Я сегодня решила к ней отварить рис, ну, а вы решите сами, с чем ее подать. Например, отварной картофель или пюре, рис или гречка, да даже макароны.

Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.