Бумага для выпечки стала для меня настоящим спасением. С появлением этого, на мой взгляд, величайшего изобретения отпала необходимость в утомительной очистки противней и сковородок.
Я люблю готовить, много пеку. Моей коронной выпечкой всегда были плюшки: с сахаром, с маком, с изюмом. Их всегда любили мои дети. Но отмывать расплавленный сахар то ещё удовольствие. И я как то уже смирилась с этим.
И вот появилась она, бумага для выпечки.
Первый раз мне повезло, я просто угадала и купила удачную бумагу. Название конечно не запомнила. Мне казалось, что она вся должна быть одинаково хорошей.
Когда я во второй раз пришла в магазин за бумагой, то с удивлением обнаружила, что она вся разная, и какую выбрать не ясно. В этот раз интуиция меня подвела, бумага оказалась плохой. На вид это был обычный пергамант, но, видимо, ничем не пропитанный.
Когда я попыталась испечь на новой бумаге хлеб, она прочно прилипла к готовой буханке. Никакими уговорами не удалось мне её оторвать, пришлось срезать корки. И это при том, что я предварительно смазала её растительным маслом.
Тот рулон я так и не истратила. Он у меня до сих пор лежит, я использую его, если нужно что-то завернуть.
Путём долгих исследований я выяснила какую бумагу лучше всего покупать. Пришла к выводу, что здесь лучше не экономить. Лучше купить хорошую бумагу с пометкой «Бумага имеет силиконовое покрытие». Стоит она немного дороже, но использовать её можно несколько раз. Например, если я пеку хлеб, то мне хватает её на пять раз.
Пироги я разрезаю прямо на бумаге, она не размокает и прекрасно отстаёт от выпечки
Кстати, очень удобно раскатывать тесто сразу на бумаге, а потом перенести на противень. При этом тесто можно раскатать довольно тонко и оно при этом не порвётся.
А сэкономить можно покупая рулон с большим метражом. Рулона 25 метров мне хватило на полтора года.
Бонусом служит то, что после выпечки сковороду можно просто протереть влажной тряпочкой без использования специальных средств.
Вывод. Не экономьте деньги на бумаге для выпечки. Взамен вы:
- получите удовлетворение от результата своей работы,
- сэкономите деньги на средстве для мытья посуды,
- сбережете своё время и нервы.
При покупке потрогайте бумагу, на ощупь она маслянистая с обеих сторон. И внимательно читайте, что написано на этикетке.
Я пользуюсь бумагой PAVL-IN и ГОРНИЦА.
Если вам интересны мои публикации, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал.
Спасибо за внимание!
Связаться со мной можно через личную страничку в контакте
Моя группа в контакте Куклы Марины Еремеевой
И Кухня нарядная и стильная
