Сегодня я затеяла приготовить беляшей и заодно покажу вам, как приготовить самое лучшее тесто для них.
Готовится оно очень просто и быстро.
Берем 400 миллитров теплого молока.
14 грамм сухих быстродействующих дрожжей, это 2 пакетика.
3 столовых ложки сахарного песка.
Все хорошо размешать и дать немного постоять, пока не появится «шапочка». Это буквально минут 10.
Далее взбить слегка 2 куриных яйца
И влить их в подготовленную массу.
Туда же просеять 800 грамм муки.
Добавить две чайной ложки соли.
Перемешать и добавить 12 столовых ложек растительного масла.
Замесить тесто и дать ему постоять, пока оно не увеличится в 2 раза.
Тесто поднимается очень быстро, за это время можно приготовить фарш для беляшей.
Свежее мясо прокрутить через мясорубку, добавить свежий репчатый лук, его я пропускаю вместе с мясом. Посолить и поперчить, все: начинка готова. Еще к мясному фаршу я добавляю немного холодной воды, так начинка будет намного сочнее.
Ну вот, пока делала фарш, тесто поднялось и можно лепить беляши.
Тесто разделить на шарики, положить один шарик на ладошку и слегка растянуть его.
Положить начинку в серединку теста.
Защепнуть так, чтобы осталась небольшая дырочка.
Обжарить беляши с двух сторон в большом количестве растительного масла.
Вот и все, попробуйте приготовить беляши на этом тесте, другого вы потом готовить не станете.
Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.
