Работал на мясокомбинате. Расскажу, какие сосиски делают из «туалетной бумаги», а какие семье выношу

Доброго времени суток, дорого читатель. Сосиски — очень тонкая тема. Пожалуй, с ним все гораздо труднее, чем с колбасой, ведь колбасу куда легче проверить на наличие всякой «химии» и низкого качества содержимого, а здесь все труднее.

Работал на мясокомбинате. Расскажу, какие сосиски делают из "туалетной бумаги", а какие семье выношу

Я проработал на мясокомбинате около 3,5 лет. Видел многое: то, как готовят сосиски «высшего сорта» и то, как готовят сосиски, которыми я бы своего кота кормить не стал. Постепенно я понял, какие из них вкуснее за счет химии, а какие за счет мяса.

Сегодня же я вам расскажу о том, какие выносил сам, а к каким не прикасался ввиду их низкого качества.

Итак, стоимость товара тут имеет прямое значение. Чтобы рассчитать хорошую цену возьмите кило мясо по оптовой продаже и умножьте на 0,6 — оптимальное содержание в сосиске. Таким образом вы найдете среднюю себестоимость продукта. Затем умножьте на 1,5-2 — вот столько минимум стоят качественные сосиски.

Работал на мясокомбинате. Расскажу, какие сосиски делают из "туалетной бумаги", а какие семье выношу

Есть один фокус, которому меня научил мой коллега по бывшей работе. достаточно сжать сосиску в руке. Не слишком сильно, но и не слабо. Если она вернула свою прежнюю форму, то с ней все хорошо. Вернее, ее можно есть не слишком боясь за свое здоровье.

Следующий совет — смотрите на состав. В первую очередь должно идти мясо, не механической обвалки. Затем уже все остальное. В противном случае не покупайте, иначе для вас это дороже обойдется. Именно их зачастую делают из «туалетной бумаги» (всего самого худшего).

У сосисок низкого качества зачастую есть отличительное «достоинство» — яркий цвет. Это свидетельствует о большой химии в них, а именно красителей.

Работал на мясокомбинате. Расскажу, какие сосиски делают из "туалетной бумаги", а какие семье выношу

Оболочка всегда гладкая. Сморщенная свидетельствует об уменьшении размеров или низком качестве, превышении срока годности. Одним словом о том, что свидетельствует о необходимости НЕ делать покупку.

И последнее на сегодня — оболочка всегда плотно должна прилегать. В противном случае микробы быстрее испортят еду. В дешевых сосисках используется некачественная оболочка, поэтому она зачастую не полностью прилегает, в некоторых местах чуть ли не отслаивается.

Оцените
Источник