Вы не растолстеете ни от сахара, ни от углеводов, ни от чего-то другого, что съедаете на ночь, при условии, что находитесь либо в балансе калорий, либо в дефиците. Гормоны этого не остановят. Читайте дальше, и поймете, почему.
Часть 1
Итак, когда вы съедаете что-то углеводное, ваш организм расщепляет углеводы, превращая их в глюкозу, то есть «сахар крови». Любые углеводы, «сложные», «простые», все.
Часть 2
Глюкоза попадает в кровоток, поднимается сахар в крови. А организм очень чутко старается контролировать сахар в крови, поэтому поджелудочной железой вырабатывается инсулин.
Часть 3
Инсулин — транспортный гормон, и работает примерно как «ключ», открывающий доступ для глюкозы в ваши клетки.
Часть 4
Как только глюкоза попадает в клетку, возможны два пути. Первый путь — она может быть использована в качестве источника энергии сразу же, или второй путь — сохранена на будущее.
Именно второй путь и приводит к ложному представлению о том, что инсулин виноват в ожирении. Это правда, что инсулин вызывает накопление энергии и блокирует жиросжигание, ОДНАКО.
Ни один из этих фактов не заставит вас накапливать жир или предотвратит сжигание жира.
Часть 5
Наше тело постоянно накапливает и сжигает жир в течение дня, это постоянный процесс. Предположим, вы пропустили завтрак, и в этом случае, ваше тело будет тратить накопленную энергию как топливо, то есть сжигает жир.
Затем, вы что-то съедаете, и на какое-то время, тело прекращает сжигание энергии, и начинает использовать калории, которые вы получили с пищей. P.S. это не значит что нужно обязательно пропускать завтрак? Читайте дальше, поймете, почему пропуски приемов пищи не важны.
Часть 6
Дело в том, что краткосрочные потери или накопления энергии (описанные выше) не важны. Ни для накопления жира, ни для его сжигания.
Важен лишь общий баланс энергии в долгосрочной перспективе. За дни и недели. Именно он определит, будете вы набирать или сжигать жир. Если вы регулярно едите больше калорий, чем тратите — набор жира.
У организма не остается выбора, кроме как откладывать жир, избыток калорий, регулярный, всегда будет накапливаться в виде жира на вашем теле.
Но это не из-за инсулина. Инсулин лишь выполняет свою работу — открывает клетки для поступления в них глюкозы и других нутриентов.
Часть 7
Именно избыток калорий в долгосрочной перспективе (дни, недели, месяцы), ведет к набору жира и веса. Обратное тоже верно. Если поступление калорий в долгосрочной перспективе ниже энергетических потребностей, будет сжигаться жир.
Ни инсулин, ни ночные приемы пищи не остановят процесс сжигания жира в долгосрочной перспективе, если есть нехватка калорий в этой же перспективе.
Вот очень простая визуализация
До тех пор, пока вы находитесь в дефиците калорий, тело в любом случае найдет время и возможность для того, чтобы сжигать жир, и использовать полученную энергию для жизни и движения.
Независимо от инсулина.
Именно по этим причинам, все обширные исследования, которые сравнивали потери жира на низкоуглеводной диете, и на низкожировой, не обнаружили никакой разницы в потерях жира.
Даже когда инсулин в группах был значительно различен.
И именно по этим же причинам, есть на ночь и худеть — более, чем реально. Источники:
- Энергетика ожирения: регулирование массы тела и влияние состава диеты
Группа, съедавшая больше углеводов, потеряла больше жира, несмотря на то, что уровень инсулина у них был выше.
- Влияние низкожировой и низкоуглеводной диеты на 12-месячную потерю веса у взрослых с избыточным весом и связь с генотипом или секрецией инсулина: рандомизированное клиническое испытание DIETFITS
«В этом 12-месячном исследовании диеты для похудания не было значительных различий в изменении веса между здоровой диетой с низким содержанием жиров и здоровой диетой с низким содержанием углеводов, и ни генотип, ни исходная секреция инсулина не влияли на похудение.»
Кстати, интересный факт.
Вы легко можете набирать жир, и без участия инсулина, переедая жирную пищу, без углеводов. Это возможно благодаря стимулирующему ацилирование белку (ASP) (Acylation stimulating protein).
Нет обходных путей. Потребляете слишком много калорий — набираете жир. Неважно углеводы это или жиры. Неважно, на ночь или утром.
Если вы хотите похудеть навсегда, стать спортивнее и здоровее, если вам интересно моё ведение онлайн, персонализированная для вас программа тренировок, обращайтесь в личные сообщения. Всем спасибо??