«Классический» вариант окрошки — это окрошка на квасе. Лучше всего приготовить домашний квас , ну а если нет ни времени ни желания, выбирайте тот, что живого брожения, не осветленный. Правда, существуют еще рецепты с применением сыворотки, минеральной воды, простой воды с добавлением лимонной кислоты. По моему мнению, все эти способы чисто на любителя. Из всех названных вариантов окрошка на квасе, на мой взгляд, самая вкусная. Я уже готовил ранее » классический » и » Окрошка из зеленой редьки «, а в этом рецепте вместо привычного мяса или колбасы использовал подкопченные сосиски, и хочу сразу сказать — получилось великолепно!
Для блюда потребуется:
- квас живого брожения 1 литр (на 4 порции)
- яйцо 3 шт.
- консервированный зеленый горошек 1 банка
- соль по вкусу
- свежий огурец 1 шт.
- картофель 3 — 4 шт.
- подкопченные сосиски 5 шт.
- свежая зелень: укроп, петрушка, перо зеленого лука
- сметана или майонез для заправки
1. Картофель и яйца отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками, как впрочем, и все остальные ингредиенты.
2. Перемешиваем и чуть-чуть подсаливаем полученную смесь.
Готовая окрошечная смесь, не заправленная квасом и сметаной, может храниться в холодильнике несколько дней.
3. Накладываем в глубокие тарелки нужное количество окрошечной смеси, добавляем квас.
4. Добавляем майонез или сметану и солим по вкусу.
5. Определенную изюминку в окрошке вы сможете ощутить, благодаря аромату и вкусу копченых сосисок. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми удивительными вкусами!
Приятного аппетита!
Ссылка на наш youtube канал тут. Здесь вы найдете все самые вкусные рецепты, которые мы для вас приготовили.
Если видео вам понравится, обязательно подпишитесь на наш канал, поставьте лайк и не забудьте написать комментарий, нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео.
