Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Приближается Масленица — один из самых вкусных и веселых праздников, который славится народными гуляньями в течении всей недели. Без блинчиков ни одна семья не останется, а я в свою очередь хочу поделиться популярными рецептами, которые точно порадуют ваших близких. Мне очень интересно узнать, а что вы традиционно готовите на Масленицу и какие блины любите больше всего?
1. Рецепт блинчиков на молоке
Блинчики получаются тоненькими, нежными и очень вкусными. Это мой фирменный рецепт, который получается даже у тех, кто никогда не готовил блины!
Подавать такие блинчики можно с джемом, сметаной, сгущенным молоком.
Ингредиенты:
Молоко -1 л
Яйца — 4 шт.
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч.л.
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Растительное масло рафинированное — 2 ст. л.
Приготовление:
Для того, чтобы блины получились, все продукты должны быть комнатной температуры.
Для приготовления блинов смешиваем венчиком яйца, соль, сахар и соду.
Добавляем молоко.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем венчиком жидкое однородное тесто, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем венчиком.
Сковороду для первого блинчика смазать кисточкой очень тонким слоем растительного масла.
Остальные блинчики выпекать без смазывания сковороды.
2. Рецепт блинов на сыворотке
Наверное многие согласятся с тем, что сыворотка сама по себе не слишком вкусная, но блины на ней получаются просто отменные. Однозначно рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
Сыворотка — 0,5 л
Яйца — 4 шт.
Мука — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Приготовление:
В сыворотку добавляем яйца, соль, сахар, соду, растительное масло и хорошо размешиваем венчиком.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем редкое тесто.
Муку рекомендую всегда просеивать, мука обогащается кислородом и блины получаются без комочков, более нежными.
Даем тесту постоять 30-40 минут, а затем смазываем сковороду кусочком сала и выпекаем тоненькие блины.
3. Нежная и яркая закуска из блинов
Такую закуску можно подать на фуршет или на праздничный стол, она очень нежная, и яркая, привлекает внимание гостей и вызывает аппетит. Готовится легко и просто, а съедается еще быстрее. Рекомендую готовить сразу двойную порцию.
И самое главное, она бюджетная, на ее приготовление понадобятся самые простые продукты.
Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко – 120 мл
Свекла вареная – 120 г
Мука – 90 г
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.
Соль- 3 г
Начинка:
Творог – 200 г
Сметана – 3 ст. л.
Зелень петрушки- 2 веточки
Соль – 2 г
Видео-рецепт приготовления:
Для тех, кто не любит смотреть ролики, у меня на канале есть пошаговый рецепт приготовления такого пирога.
Переходите по ссылке (жми на синий текст) и читайте рецепт: Нежная и яркая закуска из блинов
4. Шахматный блинный пирог (без выпечки)
Этот рецепт закусочного пирога я готовлю не только на Масленицу. Это отличный вариант холодной закуски. Сытное, очень красивое, но в тоже время легкое в приготовлении блюдо, которое нравится гостям, к тому же такой шахматный блинный пирог уместно смотрится на любом праздничном столе.
Для приготовления пирога понадобятся:
Готовые блины – 13 шт.
Вареное мясо – 500 г
Твердый сыр – 400 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Сметана – 180 г
Майонез – 180 г
Черный перец молотый – по вкусу
Видео-рецепт приготовления:
Для тех, кто не любит смотреть ролики, у меня на канале есть пошаговый рецепт приготовления такого пирога.
Переходите по ссылке (жми на синий текст) и читайте рецепт: Шахматный Блинный Пирог БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
5. Венгерский блинный закусочный торт
Закусочные торты довольно популярны в наше время, однако редко можно встретить рецепт закусочного торта именно из блинов. Предлагаю вам этот рецепт не просто так, я уверена, что он покорит вас своей нежностью и воздушностью, а уж мужская половина точно не откажется от добавки, потому что вкусно!
Ингредиенты:
Блины — 13-15 шт.
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 300 г
Сливки – 200 г
Чеснок – 2 зуб.
Панировочные сухари – 4 ст.л.
Сливочное масло – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Видео-рецепт приготовления:
Для тех, кто не любит смотреть ролики, у меня на канале есть пошаговый рецепт приготовления такого пирога.
Переходите по ссылке (жми на синий текст) и читайте рецепт: Венгерский блинный закусочный торт
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!
