Макароны по-флотски, пожалуй, самый известный советский рецепт из тех, что достались нам от периода социализма. Сытное, вкусное блюдо было доступно по цене, и потому его любили готовить в советских семьях, а также вводили в меню всех общественных точек питания, детских садов, в рабочих и студенческих столовых. Не говоря уже об армии и флоте, где классический рецепт макарон по-флотски использовался тоже часто. Да и сегодня многие вспоминают об этом блюде, когда нужно быстро, сытно и недорого приготовить ужин.
История создания рецепта: Аналогичные блюда есть в тюркской кухне и представляют собой крошеное мясо с лапшой (бешбармак и лагман ). Первое известное упоминание блюда с таким названием встречается в книгах «Кулинария» издания 1955 года и «Самобытная кухня» издания 1965 года, из чего следует, что макароны по-флотски приобрели широкую известность уже после завершения Второй Мировой войны. Этимология определения «по-флотски» до сих пор точно не выяснена, однако название «макароны по-флотски» фигурирует в монографии Бориса Чертока, описывавшей события, происходившие на советской подводной лодке в 1955 году. В советское время макароны по-флотски выпускались в виде консервов, проводились исследования по консервации блюда. Источник информации тут .
Для блюда потребуется:
- пачка крупных макарон
- лук репчатый 1 шт.
- вода 2 литра
- свино-говяжий фарш 500 г
- масло сливочное 100 г
- соль по вкусу
1. На сливочном масле пассеруем лук до золотистого цвета.
2. Добавляем фарш и жарим до готовности. Солим по вкусу.
3. Пока готовится фарш, отвариваем макароны в слегка подсоленной воде до готовности.
4. Сливаем воду из макарон, промываем их теплой водой и смешиваем с фаршем.
5. Перемешав все еще раз, прогреваем на среднем огне в течении нескольких минут. Готовое блюдо можно подавать, украсив его свежей зеленью.
6. Блюдо получается насыщенным, ароматным и очень сытным.
Приятного аппетита!
Ссылка на наш youtube канал тут. Здесь вы найдете все самые вкусные рецепты, которые мы для вас приготовили.
Если видео вам понравится, обязательно подпишитесь на наш канал, поставьте лайк и не забудьте написать комментарий, нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео.
