На решетках для гриля готовят много блюд: шашлык, шаурму, овощи, рыбу. Блюда получаются с ярким и насыщенным вкусом. За счет большого пространства и фиксации решетки на требуемом расстоянии, прожарка совершается равномерно.
Виды решеток
На современном рынке встречаются модели различных размеров, форм, назначений и стоимости. Имеются также универсальные варианты, но не все они имеют хорошее качество. Поэтому перед приобретением нужно иметь представление о лучших материалах и формах, чтобы правильно определиться с выбором.
Характеристика материалов
Конечная стоимость решетки зависит от качества материала, из которого она изготовлена. Сегодня есть в продаже:
- Железные . Такие решетки отличаются небольшой ценой, но быстро изнашиваются, так как с течением времени подгорают. Также эти модели склонны к процессу коррозии. Следовательно, сразу после использования их нужно хорошенько промыть специальным средством и просушить. Средство, которое применяется при чистке, не должно содержать кислот, т. к. железо способно окисляться.
- Чугунные. Подобные модели имеют высокую устойчивость к коррозии и надежность. При наличии у пользователя стационарной печи, желательно выбрать эту модель. С течением времени решетка пропитывается выделениями из мяса, овощи не прилипают к ней, и жарка осуществляется равномерно. Чугунные модели не рекомендуется применять на мангале из-за их большой массы.
- Из нержавеющей стали . Отличный вариант для отдыхающих на природе. Решетка легко промывается, долговечна, имеет маленькую массу. Благодаря этой характеристике, ее можно брать на природу либо применять дома. Имеет минус — быстро теряет блеск из-за тонкого покрытия.
Форма решеток
Различают 4 формы решеток, которые применяют для разных продуктов:
- Прямоугольные — это универсальные модели, выполненные для приготовления блюд, также запеканок. Применяются для равномерной жарки продуктов.
- Плоские применяют для приготовления стейков из мяса или рыбы.
- Удлиненные служат для приготовления маринованного мяса или запекания грибов в больших объемах.
- Сетки с углублением используют для равномерной прожарки овощей.
Конструкции отличаются не только по форме, но и рукояткам. При выборе нужно обращать внимание и на них: они должны быть удобными. Ручки в основном деревянные, чтобы не нагревались. Имеются решетки с двумя ручками для легкого снятия верхней части.
Конструкции со съемными рукоятками используют для пикников. Во время установки сетки на мангале ручка снимается, а когда продукты нуждаются в переворачивании или снятии — надевается. Достоинство — длительный срок использования, так как они постоянно не нагреваются.
Габариты решетки зависят от ее назначения. Большие сетки используются для прожарки крупных кусков мяса, а для запекания овощей желательно приобретать модели с маленькими дырками для исключения возможности проникновения продукта в огонь.
Различают односторонние или двухсторонние решетки . При использовании односторонних нужно самостоятельно следить при приготовлении за каждым куском и при надобности переворачивать продукты для равномерной прожарки. Двухсторонние конструкции в основном применяются для пикников и скорого приготовления продуктов.
Критерии выбора
После выбора решетки по форме и назначению нужно сосредоточиться на ее размере . Для большого общественного заведения советуется приобретать большие решетки, чтобы можно было одновременно пожарить нужные продукты. При отсутствии такого требования лучшим решением станет универсальная сетка. Ее габариты идеально подходят для прожарки 3-4 порции мяса.
Выбор по материалу — это нелегкий процесс, так как все зависит от условий использования. Хорошее качество и длительный срок эксплуатации имеют модели из чугуна с достойной ценой, но их используют только для стационарного барбекю. Для мангала рекомендуется выбрать решетку из нержавеющей стали, а в некоторых случаях — железную.
Нужно обращать внимание также на глубину решетки. Например, плоские используются в основном для мяса, а глубокие — для курицы либо овощей.
Обзор лучших решеток-грилей для гамбургеров
«ВиМо» для гамбургеров 26×26 см
Отличная модель, которая используется для барбекю либо мангала. Решетка имеет специальные отделы, куда можно положить булочки или фарш. Нагревание производится равномерно. Модель рассчитана на 4 порции.
Рукоятка эргономичная, деревянная и не нагревается при жарке. Корпус сделан из нержавейки, не имеет защитного слоя, из-за чего появляется небольшое неудобство при использовании.
Плюсы:
- надежная конструкция;
- качественная модель;
- легкость в уходе;
- может применяться для 4 больших порций;
- эргономичность.
Минусы:
- не обнаружены.
DIOLEX DX-G1911-B
Надежная стальная сетка, обработанная хромированным слоем, благодаря чему котлеты и булки легко снимаются с решетки. Котлеты получаются ровными и одинаковой формы, что также относится к достоинствам модели. Длинная рукоятка из дерева повышает эргономику.
Разборка осуществляется легко, что способствует легкости в уходе. Во время приготовления возможность самопроизвольного открытия решетки минимальная. При жарке смазывать решетку маслом либо жиром не стоит. Модель выполнена из надежных, экологически чистых материалов, которые абсолютно безопасны для здоровья.
Плюсы :
- маленький вес— всего 300 г;
- надежное покрытие;
- удобная длина;
- высококачественный материал.
Минусы:
- не обнаружены.
ROYALGRILL 6 секций 80-032
Двустороннее изделие с огнеустойчивыми кольцами, которое предназначен для приготовления котлет для гамбургеров. Материал основной части изделия — нержавейка. Рукоятка из дерева не прогревается во время жарки, что повышает надежность.
Переворачивать решетку легко. Ее вес — 720 г. Имеет оригинальный внешний вид, который долго сохранится, если уход за решеткой будет правильным. Стопорный элемент имеет качественное исполнение, следовательно, вероятность раскрытия маленькая.
Плюсы:
- качество;
- длительность эксплуатации;
- надежный материал;
- удобная рукоятка.
Минусы:
- не обнаружены.
Лучшие модели для жарки мяса
Grillkoff 212 для мяса, 35х23 см
Комфортная сетка и качественная рукоятка — основные достоинства этого изделия. В материале не имеется соединений хрома и никеля. Наружная часть покрыта пищевым льняным маслом, что повышает длительность эксплуатации.
Минусы модели — склонность к ржавчине. По этой причине изделию необходим тщательный уход, чтобы не допустить процесса коррозии. Защитного слоя не имеется, но при жарке мяса он не очень и нужен.
Плюсы:
- без содержания хрома и никеля;
- доступная стоимость;
- равномерное распространение температуры.
- комфортность.
Минусы:
- нет антипригарного слоя;
- быстро ржавеет.
Maclay решетка-гриль для мяса
Качественная модель, обработанная антипригарным слоем. Изделие изготовлено из нержавейки и надолго сохраняет качество. За счет оптимальных размеров можно одновременно приготовить несколько стейков.
Решетка двухсторонняя, что способствует плотному прилеганию мяса. Конструкция оснащена комфортной деревянной рукояткой. Удлиненная форма помогает без труда переворачивать изделие, при этом фиксатор не сдвинется в сторону, что не допускает случайного открытия.
Плюсы:
- прочность;
- надежность фиксатора;
- комфортность;
- оптимальные размеры.
Минусы:
- дорогая.
«Домашний Сундук» «Стейк»
Комфортный прибор, который имеет маленькую массу и надежное исполнение. Модель покрыта пищевой эмалью толщиной 0.2 мм. Используется на мангале или барбекю. Оснащена большим стопорным кольцом, обеспечивающим максимальное прилегание мяса к сетке.
Деревянная рукоятка не допустит ожогов на коже. Удлиненная часть помогает держать решетку двумя руками, что повышает эргономику. Наибольшая высота — 20 мм. Несмотря на то, что защитный слой не предусмотрен, продукты не прилипают к решетке.
Плюсы:
- надежный материал;
- качество;
- нет деформации;
- оригинальный дизайн.
Минусы:
- деревянная часть рукоятки короткая.
«Элис» решетка-гриль для мяса
Недорогое изделие, которое подойдет для редкого использования. Решетка имеет качественное исполнение, но со временем подвергается деформации, особенно если загружать ее тяжелыми кусками.
Рукоятка соответствует стандартам. Фиксация продуктов максимальная. Раскрывается без труда.
Плюсы:
- отличная фиксация;
- комфортность;
- можно применять для мангала.
Минусы:
- трудно отмывается;
- легко подвергается деформации.
FORESTER объемная малая 26х20
Отличное решение для прожарки мяса или птицы. Высота настраивается (до 4 см), что удобно для прожарки крупного стейка. Выполнена из нержавейки, гарантирующей защиту от ржавчины.
Усики способствуют отличной фиксации на барбекю или мангале. Кольцо-фиксатор отличного качества не допустит выпадению мяса.
Плюсы:
- отличное защитное покрытие;
- комфортность в использовании;
- настраиваемая высота;
- комфортное стопорное кольцо.
Минусы:
- не выявлены.
Обзор лучших моделей для запекания овощей
PALISAD 69563 жаровня
Отличное решение, которое поможет приготовить любые продукты за минимальное время. Защитный слой решетки не допускает прилипания овощей. Благодаря раскладной рукоятке повышается длительность использования (не нагревается).
Конструкция изготовлена из высококачественного материала, который с легкостью отмывается и не нуждается в особых условиях содержания. Высота решетки — 40 мм.
Плюсы:
- складная ручка;
- отличное соотношение цены/качества;
- защитный слой;
- качественная конструкция.
Минусы:
- не выявлены.
Ecos RD-66
Отличная решетка, выполненная из углеродистой стали. Нагреваемая поверхность равномерно распространяет тепло, отлично запекая продукты. Модель имеет отличную устойчивость, что помогает ставить даже чайник или кастрюлю.
Комфортные ручки облегчают слежку за продуктами и помогают вовремя переворачивать решетку. Рукоятки — прочные, деревянные, сверху имеется фирменный логотип. Решетка не нуждается в особом уходе, достаточно чистки моющим веществом и правильного хранения. При частой эксплуатации она прослужит больше одного года.
Плюсы:
- материал конструкции гарантирует длительность использования;
- защитное покрытие не допускает прилипания;
- недорогая;
- эргономичные рукоятки, благодаря которым легко переворачивать модель;
- качество и прочность конструкции (возможность поставить чайник).
Минусы:
- не выявлены.
Заключение
Для правильного выбора решетки для барбекю или гриля нужно разобраться с назначением. Универсальные модели подойдут для множества задач, но большинство таких решеток быстро выходят из строя. Если у вас уже были подобные модели, описанные в статье, или другие, напишите об этом в комментариях. Ваш отзыв поможет кому-то выбрать правильный вариант. Спасибо за отзыв!
