Куркума делает молоко золотым и одним из лучших напитков аюрведы

Пью "Золотое молоко". Фото автора

 

Пью «Золотое молоко». Фото автора

Напоминаю, что в любых вопросах, касающихся здоровья, необходима консультация специалиста!

Всем привет, мои хорошие!

Меня зовут Александр, я профессиональный практикующий массажист, инструктор хатха-йоги. И вы находитесь на канале, посвященному йоге, здоровому образу жизни и массажу.

Сегодня хочу рассказать вам про полезные свойства куркумы, какие существуют медицинские исследования на тему этой замечательной специи, а также поделюсь напитком из аюрведы под названием «Золотое молоко».

Согласно Википедии — свободной энциклопедии:

Аюрве́да (आयुर्वेदः от санскр. आयु «āyu» и वेद «veda» — «знание жизни», «наука жизни», или «знание продолжительности жизни») — традиционная система индийской народной медицины. Аюрведа считается дополнительной ведой (упаведой) «Атхарваведы» и основывается на индуистской философской системе санкхья.

То есть это индийская народная медицина, которая насчитывает тысячелетнюю историю. Хоть и доказательная медицина считает аюрведу псевдонаукой, тем не менее среди ученых проводится множество положительных исследований рецептов и их ингредиентов из древней науки о жизни.

Одним из таких рецептов является «Золотое молоко». Мной полюбившийся напиток. Напиток, который и ободрит, и согреет. В основе его лежит специя — куркума.

Целебные свойства куркумы и научные исследования.

Молотая куркума — это специя, получаемая из корней растений куркумы семейства имбирных. Обладает отличными природными красящими свойствами в оранжевый цвет. А вещество куркумин, воистину, обладает целебными свойствами.

Куркумин способствует укреплению иммунитета, борется с бактериями (причем усиливает свойства других схожих лекарств), вирусами и грибками. Считается природным антибиотиком. Обезболивающим и противовоспалительным средством.

Об этом нам говорит авторитетный медицинский журнал «Медвестник» с ссылками на множественные исследования:

https://medvestnik.ru/content/medarticles/Pleiotropnye-svoistva-kurkumina-i-perspektivy-ego-primeneniya-v-klinicheskoi-praktike.html

А зарубежный «Журнал биологической химии» приводит статью, доказывающую противовоспалительные свойства куркумина:

https://www.jbc.org/article/S0021-9258(18)87080-6/fulltext

А в этой статье идет перечень исследований, говорящих о том, что куркумин является антиоксидантом. То есть борется с окислением и, соответственно, старением клеток:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/

Но самое главное свойство куркумина из всех исследованных — профилактика онкозаболеваний!

Читайте об этом тут https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18462866/ и тут https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/

А если английский язык дается вам тяжело, предлагаю ознакомиться с мощной статьей отечественных авторов из медицинского труда Бухарского государственного медицинского института. Где вы узнаете интересные исторические факты применения куркумы в медицине азиатских стран. Влияние на радиацию, кровь, уровень холестерина, ранозаживляющие и еще множество свойств этой волшебной специи!

Читайте статью по ссылке http://www.medlinks.ru/article.php?sid=69366

Спектр влияния куркумы на жизнь человека поистине огромен. Смотрите схему:

Автор: Bharat B. Aggarwal и Kuzhuvelil B. Harikumar - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/core/lw/2.0/html/tileshop_pmc/tileshop_pmc_inline.html?title=Click%20on%20image%20to%20zoom&p=PMC3&id=2637808_nihms88681f2.jpg, Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=78121783

 

Автор: Bharat B. Aggarwal и Kuzhuvelil B. Harikumar — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/core/lw/2.0/html/tileshop_pmc/tileshop_pmc_inline.html?title=Click%20on%20image%20to%20zoom&p=PMC3&id=2637808_nihms88681f2.jpg, Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=78121783

Противопоказания!

У любых веществ, принимаемых внутрь организма человека существуют противопоказания. Они есть и у куркумы.

  • Во-первых, специя может вызывать тяжелые аллергические реакции. Нужно быть очень осторожным перед применением и делать тесты на сгибе локтя.
  • Курильщикам! При риске развития легочных опухолей куркума может провоцировать их рост.

Читайте об этом в Вики https://ru.wikipedia.org/wiki/Куркумин

  • Не рекомендуется употреблять куркуму беременным и детям.
  • Диабетикам также опасно, т.к. куркумин снижает сахар в крови.
  • Как и любое лекарство, долго употреблять куркуму не рекомендуется, а строго дозировано курсами.

«Золотое молоко».

Еще раз хочу отметить, что это не рекомендация к действию. Что данный рецепт просто демонстрация напитка, который иногда употребляю я сам. Прежде чем его готовить, советую обратиться к компетентному специалисту: можно ли вам делать и пить такие напитки.

Необходимые ингредиенты

 

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты для приготовления напитка «Золотое молоко», которые использую, простые и продаются в любом продуктовом супермаркете: молоко, пищевая специя куркума, специя черный перец, мёд.

Имбирь

 

Имбирь

Для остроты вкуса мне нравится добавлять еще и имбирь. А моя хорошая знакомая добавляет в напиток кокосовое масло. Не пробовал, но уверен, что вкус получается тоже приятный и своеобразный.

Волшебство этого рецепта в том, что ученые, видя плохую усвояемость куркумы, нашли, как жиры, например, молока позволяют специи лучше всасываться. А элементы черного перца усиливают целебный эффект куркумина в 2000%!

Информация об исследовании тут https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/

Ну а про свойства мёда, думаю, лишний раз не нужно рассказывать?

Хочу еще отметить, что покупаю обычную продуктовую специю. Исследования говорят, что того самого лекарственного куркумина в ней находится всего около 3%. Так что, быть может, эффекта от такого напитка никакого и нет. А только получается приятное на вкус, сладковатое и согревающее молоко. Может есть смысл приобретать специальные добавки в проверенных специализированных магазинах или аптеках. Не могу вам сказать. Обратитесь к специалисту. Но хочется верить, что какой-никакой положительный эффект от моих действий, всё же, есть.

По не зависящим от меня причинам, точный рецепт не даю.

В общем, беру куркуму, черный перец и молотый имбирь, мёд по вкусу и смешиваю в чашке прохладного молока.

Подогрев молока

 

Подогрев молока

Также молоко грею в турке и довожу до кипения.

Золотое молоко

 

Золотое молоко

Тщательно всё перемешиваю — и вуаля: получается прекрасный, вкусный согревающий напиток характерного золотистого цвета — «Золотое молоко».

Вот такая статья, мои хорошие.

Читайте также, вам будет интересно:

➡️ Подписчики говорят, что среди йогов нет долгожителей . Провел расследование и нашел несколько примеров

➡️ Какое расстояние нужно пройти, чтобы «сжечь» порцию стрипсов

➡️ Как можно еще сидеть в авто, на диване, в кресле. Стоит ли вынуть кошелек из карманов брюк

А на сегодня всё. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите свои вопросы в комментарии.

Будьте здоровы вместе со мной!

С уважением Александр.

Оцените