Данная статья носит информационный характер. В любом случае надо помнить о том, что соли нельзя употреблять слишком много.
Когда речь заходит о пользе продуктов, мы знаем, что самые полезные продукты те, которые подвергались минимальной обработке, то есть нерафинированные продукта. Например рис лучше есть нешлифованный, хлеб из муки грубого помола, масло нерафинированное. И так со всеми продуктами. Чем меньше вмешательство извне, тем пользы больше. Мы к этому давно привыкли.
Но соль! Никогда не задумывалась над её пользой. Какая соль полезна? Все мои познания сводились к тому, что существует йодированная соль и поваренная. Йодированную я часто заменяла морской солью мелкого помола. Мне казалось, что соль это продукт, который добавляет вкус продуктам и не более того. О какой пользе может идти речь? А вот вред может быть, если пересолить пищу.
Было бы интересно узнать, какой солью пользуетесь вы, дорогие читатели. Задумываетесь ли над пользой соли? А может быть вы вообще не солите пищу? Поделитесь в комментариях!
Оказывается, соль может быть полезной. И это не та поваренная соль, которую мы привыкли употреблять в пищу. Обычную поваренную соль, так же как и многие другие продукты, очищают, шлифуют, таким образом удаляют из неё все полезные микроэлементы. В результате остаётся только солёный вкус, то есть хлорид натрия в чистом виде и не более того. Он конечно безвреден, но пользы от него никакой.
Кроме этого в поваренную соль добавляют специальные реагенты для того чтобы она не превращалась в единый ком. Мне помнится, что раньше так и было, мы приносили соль и приходилось её немного разбивать кухонным молотком. А может я что-то путаю? Вы не помните такого?
В пищу лучше всего употреблять морскую соль, которая получается естественным (под воздействием солнца) выпариванием морской воды. Она имеет невзрачный сероватый цвет, но зато в ней содержатся полезные для организма микроэлементы, в том числе йод, который необходим нашему организму. Морскую солью лучше добавлять в уже готовые блюда дабы не разрушать её полезные свойства.
Но больше всего полезных минералов содержит розовая гималайская соль. Она добывается в Пакистане и является ценнейшим минералом, образовавшимися вследствие высыхания древних морей. Она абсолютно чистая, без примесей, так как добывается дедовским методом и гарантирует чистоту соли.
Она содержит меньше хлорида натрия и поэтому менее соленая и мягкая на вкус. Даже запах у этой розовой соли мягкий, не такой «термоядерный» как у обычной соли. Качественная гималайская соль воду в розовый цвет не окрашивает.
А свой цвет она приобретает за счёт содержащихся в ней калия, кальция, железа и магния. Кроме этого в ней содержатся другие микроэлементы, которые усваиваются нашим организмом и приносит ему пользу.
Если хотите поддержать меня, поставьте лайк, смайлик и не забудьте Подписаться на канал.
