Большинство дискуссий в мире сегодня вращается вокруг питания, в частности, о том, какой хлеб нужно есть, и о пользе цельно-зернового хлеба.
Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки и поэтому полезен для пищеварительной системы. Важно только, с чем его едят.
Странно, но многие люди делают выбор в пользу того или иного вида, даже не понимая разницы между этими продуктами.
Хлеб полезнее, если он испечен из различных цельных зерен, это правда, но многие люди не понимают, почему это так.
Цельнозерновой хлеб содержит больше питательных веществ?
Удивительно, как много вопросов и мифов связано с самым распространенным в мире продуктом.
- Вреден ли хлеб для здоровья или он способствует увеличению веса?
- Должны ли вы есть только серый хлеб?
Давайте рассмотрим несколько моментов, чтобы прояснить этот вопрос.
Традиционно хлеб при выпечке состоит из трех ингредиентов: отрубей, зародышей зерна и крахмала. Это нужно знать, чтобы понять разницу между белым и тёмным хлебом.
Мука, используемая для приготовления белого хлеба, содержит только крахмал, в то время как цельнозерновой хлеб содержит также пшеничные зародыши и отруби. Это означает, что он является более питательным.
Ошибочно думать, что цельнозерновой хлеб является диетическим. Он просто обеспечивает организм большим количеством питательных веществ при меньшем количестве калорий.
Все ли сорта тёмного хлеба сделаны из цельного зерна?
Если хлеб испечен из муки тёмного цвета, это не значит, что он сделан из цельного зерна. На самом деле, хлеб из белой муки также может выглядеть тёмным, если в него добавлены определенные добавки.
Такой хлеб часто обогащен витамином В, но это все равно белый хлеб. Пусть вас не вводит в заблуждение цвет хлеба.
Хуже всего то, что некоторые магазины утверждают, что такой хлеб является натуральным продуктом.
Почему белый хлеб менее полезен для здоровья?
Проблема заключается в обработке муки, которая придает продукту цвет, внешний вид и текстуру, необходимые на рынке.
К сожалению, каждый этап процесса приготовления хлеба забирает из него все больше клетчатки, минералов и натуральных жиров.
Поскольку этот вид хлеба содержит меньше клетчатки, он полезен для пищеварения. С другой стороны, хлеб из цельного зерна помогает кишечнику, ускоряя пищеварение.
Для того, чтобы насытиться, нужно съесть больше белого хлеба, чем цельнозернового.
Как найти полезную буханку хлеба?
Калории — это не единственное различие между этими сортами хлеба. Самая большая разница заключается в пользе от продукта, его натуральности и обогащенности клетчаткой.
Что лучше?
- Рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб, потому что, когда вы едите его, вы усваиваете клетчатку, витамины и другие полезные элементы, необходимые для вашего здоровья.
- Избегайте избытка глютена и сахара. В целом, польза хлеба зависит от муки, из которой он выпекается.
Преимущества хлеба
- Умеренное употребление хлеба полезно для вашего организма.
- Клетчатка помогает кишечнику правильно работать и выводить вредные вещества из организма.
- Употребление хлеба помогает вам чувствовать себя хорошо и оставаться здоровым. Употребляйте 2-3 ломтика (70 г) в день.
- Людям с диабетом рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб, так как он обеспечивает более стабильный уровень сахара в крови, чем продукты из переработанной муки.
- На самом деле, польза хлеба для организма зависит от того, с чем вы его едите. Проблема часто заключается в том, что мы намазываем или кладём на хлеб.
- Есть хлеб с маслом или другими нездоровыми продуктами вредно для здоровья.
Рекомендуется сочетать хлеб с другими источниками углеводов, такими как макароны, рис, овес и киноа.
Даже если вы потребляете хлеб высокого качества, кушайте его умеренно. Это принесет пользу организму.
Вам будет также интересно: О пользе сливочного масла. Мифы о сливочном масле.
