Все мы привыкли, что в холодильнике продукты дольше сохраняют свежий вид, чем допустим, при хранении на столе.
Однако, есть некоторые продукты, которые ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике — там они скорее испортятся, потеряют вид и вкусовые свойства.
Поэтому не кладите в холодильник все подряд — сначала ознакомьтесь с условиями хранения на этикетке (если она есть), или просто знайте и запомните, сохраните себе эту полезную информацию.
Огурцы и помидоры
Эти овощи не хранятся в холодильнике — скорее, там они быстрее испортятся. Помидоры вообще сразу теряют весь вкус, а огурцы становятся вялыми и склизкими.
Поэтому не запасайте эти овощи впрок, а если вырос свой урожай — лучше хранить в коробке, в проветриваемом помещении при температуре не ниже +15 градусов.
Лук и чеснок
Эти два товарища тоже не любят храниться в холодильнике — там они отсыревают и быстрее загнивают. Лук и раньше (если помните) хранили в чулках, подвешивая при комнатной температуре.
Чеснок тоже не любит холодильник, и гораздо лучше сохранится в проветриваемом затемненном помещении.
Перец
Перец тоже относится к тем продуктам, которые не стоит хранить в холодилньнике. У перца два пути — либо при комнатной температуре храним свежий перец, либо замораживаем в морозилке на зиму.
Но в овощном отделе холодильника перец очень быстро портится и загнивает.
Шоколад
Многие хранят шоколад в холодильнике, по простой причине — «чтобы не растаял».
На самом деле, при отсутствии прямых солнечных лучшей шоколад не растает, это ведь не мороженое.
Зато в холодильнике у шоколада портятся вкусовые качества, сама поверхность шоколада покрывается неприятным белесым налетом.
Шоколад лучше всего хранить при комнатной температуре где-нибудь в шкафу, в затененном месте.
Кетчуп
Еще один продукт, который не нужно хранить в холодильнике — при низких температурах он меняет консистенцию, загустевает, и портятся вкусовые качества.
Я храню кетчуп просто на столе, и ничего с ним не делается. Но конечно, я и не храню кетчуп подолгу, каждый месяц покупаю пору новых упаковок.
