Приветствую всех на моем канале Тутвкусно .
Сегодня я хочу поделится замечательным рецептом, почему то давно забытым, а зря. Припущенная рыба, получается не только нежной и вкусной, но и полезной. Любители рыбы однозначно оценят такой способ приготовления.
Я часто готовлю рыбу, на этот раз делюсь с вами самой бюджетной рыбкой — навагой, семейство тресковых. Обитает рыба на Дальнем востоке, в холодных водах. У нас на рыбной базе стоит 120 рублей за кг.
Когда выбирала рыбу, продавец посоветовала бюджетную навагу. Послушала продавца, купила и не прогадала. Северная навага оказалась более вкусной, чем я ожидала. До этого я пробовала ее запекать в духовке. На этот раз решила сделать припущенную рыбу на сковороде. . Для начала я ее хорошо почистила. На 1 кг рыбы нам понадобится 300 мл воды, 1 чайная ложка соли, 2 лавровых листа, 5 горошек острого перца 5 горошек душистого перца, 1 морковь, 1 лук, укроп, 3 зубчика чеснока. Еще я добавила сушеный лук, петрушку и морковь.
Сначала кипятим рассол в течении 20 минут на самом медленном огне, далее процеживаем и выбрасываем овощи. Непосредственно перед едой, кладём в сковороду рыбу, заливаем рассолом и кипятим на медленном огне 10 минут. Особым вкусом отличается рыба припущенная в с добавлением огуречного рассола. Сегодня я решила попробовать не процеживать бульон, и не потужила, рыба вышла более яркого, насыщенного вкуса.
Получается очень нежная и полезная рыбка. Сверху рекомендую полить растопленным сливочным маслом.
Всем кто не пробовал такой рецепт, обязательно нужно попробовать.
Подписывайтесь на мой канал и кому понравилось пальчик вверх. Спасибо. Готовьте с любовью, радуйте своих близких.
